民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴番茄炒豆腐教程，绝对值回票价噢!美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜!
1番茄烧豆腐
菜系及功能:家常菜谱
番茄烧豆腐的原料:番茄200克，豆腐200克，植物油50克、精盐、鸡精、白糖、酱油各适量。
番茄烧豆腐的做法:
1)将番茄洗净，切成厚片；豆腐切成块，待用。
2)烧热植物油，放人番茄煸炒，再放人豆腐块，加入精盐、酱油、白糖炒匀，撒人鸡精略炒，出锅即成。
番茄烧豆腐的特点:鲜嫩适口，佐饭佳肴。
食物相克：茄子与蟹、黑、维生素C、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜相克
美食搭配小提示
木耳与豆腐相宜:同食益气、生津、润燥等作用
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜.
2番茄烧豆腐
材料
主料
番茄2个 豆腐9块
辅料
葱5克 番茄酱2汤勺
盐2克 鸡精0.5克
糖0.5克 油2.5毫升
做法
1.将番茄切成小块
2.豆腐切成块
3.将豆腐炸至双面金黄
4.热锅热油，放番茄翻炒1分钟，然后把豆腐加进去，加番茄酱，盐，糖，鸡精炒匀，起锅时撒上葱花炒一会，装盘
小贴士
1.番茄要多炒一会儿，直至颜色变深，番茄颜色变深才会释放出番茄红素
番茄炒熟之后，会释放一种番茄红素，食用含有番茄红素的番茄有保护男性前列腺健康的功效
3番茄煎豆腐
材料
1.肉片100－200克（如果你用带点肥肉的肉片，比如从大排骨上切下来的肉片，比纯瘦肉片还好吃）
2.番茄3－4个
3.老豆腐1盒
4.大白菜或者包菜一小盘
5.番茄罐头半罐（这个可省，如果你是用自家院子里红透了的西红柿。超市买的西红柿没什么味道，我用了半罐Tomato Paste来提味。 ）
6.葱1根
7.盐少量
8.鸡精适量
9.白胡椒半茶匙
10.一大匙酱油
11.一大匙淀粉
12.一大匙料酒或者日本清酒
13.老姜末半茶匙
做法
1.老豆腐切厚块，锅里下一大匙，撒很少的盐，用中火把两面烙黄。
2. 肉切薄片，用一大匙酱油，一大匙淀粉，一大匙料酒或者日本清酒，半茶匙姜末腌起来。
3. 番茄切片，白菜切块或者包菜切丝，葱切段。
4.炒锅加油烧热，放入肉片炒熟。
5. 下白菜翻炒半分钟到1分钟。
6. 下番茄翻炒到有点出红色的汁。
7. 加点盐和白胡椒粉。
8. 加入番茄酱和半杯清水。
9.倒入豆腐块，翻炒几下，加锅盖，用中小火闷烧5分钟。
10. 最后加入葱，加盐和鸡精调味。
4番茄烧豆腐
材料
主料：豆腐(南)500克，
辅料：番茄125克，
调料：植物油25克，蚕豆淀粉10克，盐2克，味精2克，大葱10克，姜5克
做法
1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起；
2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸；
3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；
4.放入豆腐、盐、味精、葱头、姜片，用文火煮至入味；
5.加豆粉水勾芡即成。
小诀窍:
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
5番茄烧豆腐
喜欢用汤汁拌饭的话，这道菜可以不要烧的太干，它的汤汁拌饭很美味喔。
材料
板豆腐2大块，红番茄1颗，猪肉丝100公克，葱2根，水1/2碗，盐1/2小匙，糖1小匙，番茄酱1大匙，香油1小匙
做法
1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，起锅沥干油脂；红番茄切薄片；葱切段备用。
2.热油锅，葱段爆香，放入肉丝、水略微拌炒后，放入番茄片及番茄酱、盐、糖拌炒至入味。
3.将作法1的豆腐片放入作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时，滴入香油起锅即可。
