我送你虾仁炒面教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧!
1虾仁炒莴笋
午间听着音乐小寐，恍惚间想起了好多……
很多很多年前的夏夜，那个年轻人用自行车带着同样年轻的我在空无一人的街上飞奔，横跨城市的两头，只为送我去上夜班……
小时候骑在爸爸的脖子上看露天电影……
同学的男朋友每天穿越一条长长的铁路去她家后院外站半个小时，只为能隔着窗子看她一眼……
短短不到一小时，却仿佛经历了几辈子那么长，自己竟然也糊涂了，不知是睡着还是醒着。
音乐，唤起心底最深处的柔软，唤醒看似忘却了的记忆。
我们总是身体老得太早，思想却成熟的太晚。有些事想明白了却是华发已生……
之前买的虾仁还有呢，所以，继续虾仁的小清新。不过话说回来，虾仁真是太适合夏季的美味食材了。
将夏日小清新进行到底——虾仁炒莴笋
材料：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。
虾仁炒莴笋的做法
1.虾仁室温解冻，加一匙料酒和少许盐腌制十分钟；
2.莴笋切条，朝天椒切段，蒜切末；
3.炒锅注油，三四成热时下入虾仁滑至变色捞出；
4.原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴笋炒匀；
5.放滑过的虾仁，调入适量盐，略翻炒，最后调入水淀粉炒匀即可。
美食网站小提示
莴笋和蒜苗能一起吃:可防治高血压
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌.
2虾仁炒秋葵
至于味道嘛，有些人说不喜欢那种粘粘的口感，但我觉得那黏液并不重，比雪蛤好啊，以前吃过一回雪蛤，那滑腻腻的口感才叫人受不了。秋葵本身并没有什么突出的味道，就是很脆嫩。
来这么一盘小清新的菜肴，抹去秋日带来的枯黄，让孩子也爱上吃饭！！
虾仁炒秋葵
主料：秋葵300g、鲜虾50g、玉米粒10g、胡萝卜丁10g、豌豆10g
辅料：油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、味精
虾仁炒秋葵的做法
1.玉米粒、胡萝卜丁、豌豆事先煮熟。虾去掉黑线和外壳，用料酒和胡椒粉腌制15分钟。
2.把腌制的水分倒掉，虾仁表面加点淀粉，抓匀，锅里倒入油，倒入虾仁滑炒。
3.加入切好的秋葵。
4.加入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆翻炒几下。
5.加入盐。
6.加入味精。
美食小贴士
1.因为配菜事先要焯水煮熟，而虾仁又要保持嫩嫩的口感，所以中火快速翻炒一下即可，不需要炒太长时间。
2.如何让虾仁变嫩滑呢？首先的腌制，会让虾仁去掉腥味，控干水后加入干淀粉抓匀，这样会给虾仁表面裹上一层保护膜，使虾仁的肉肉不容易变干变柴哦！
3.想要秋葵保持好而脆的口感，也可以提前整颗焯水20秒，出锅后用冰水冰镇。
4.因为加了虾仁，本身就有鲜的味道，还要保持菜菜的靓丽颜色，陈醋、生抽、老抽，这些料汁是千万不能放的，否则会让菜菜变得颜色暗沉！
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虾仁一绍菜相宜:虾仁含高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高。绍菜又叫黄芽白。含极丰富的维生素。具有消食下气、清热润喉、补益肠胃的功效。
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.
3彩椒虾仁炒饭
生活中我们常常会碰到家里有剩饭，随便一热不仅不好吃，而且样子也难看让人没有食欲，因此不要“亏待”自己，花上点的时间，加入其它食材，做道色香味俱全的炒饭来“填饱”自己吧。
其实炒饭非常受很多人的喜爱，主要原因在于能够将各种食材自由的搭配，你完全可以直接打开电冰箱，把家里所有现成的食材一起动员起来，做出自己喜欢吃的味道，而且还不会占用很多的时间。
就如我今天的“虾仁彩椒炒饭”，用到的食材包括：虾仁、红黄彩椒、青豆，当然还要昨天的剩饭。炒饭讲究的是粒粒分明，口感重在于干、蓬松，因此炒制过程中不能添加汤料，所以需将食材预处理熟，这里我们采用“氽烫”的方法，将食材预处理熟，再来炒制，剩饭在油的包裹下，光润油亮；而配料的加入，让口感更鲜美，味道更丰富。
看，不到十分钟，这剩米饭就华丽变身为鲜美爽口的美食，营养也更加丰富，让人胃口大开。
彩椒虾仁炒饭
原料：米饭虾仁红黄彩椒青豆姜葱末料酒生粉胡椒粉油盐
彩椒虾仁炒饭的做法
1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；
2.洗净虾，放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制几分钟；
3.准备好其它原材料；
4.烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；
5.水再次开后捞出备用；
6.在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；
7.虾仁变色发红后马上捞出；
8.热锅凉油，下入姜葱末；
9.爆香后下入米饭；
10.米饭下入要翻炒，按压米饭成为一粒粒；
11.再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；
12.继续翻炒一分钟，最后加入盐和胡椒粉调味；
13.盛入碗中。
小贴士：
1.炒米饭最好用隔夜的米饭，这样米饭含水分少；
2.虾仁去壳挑出虾线，提前腌制一下；再将所有材料焯水预处理熟；
3.炒米饭时先爆香姜葱末，加入米饭，米饭一定要炒成一粒粒后再加入准备好的配料，一起翻炒后加入盐等调味料。
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白菜与虾仁相宜:高蛋白，低脂肪，钙、磷含量高，预防便秘、痔疮及结肠癌，可有效地防治牙龈出血及败血症，有解热除燥的功效
大米营养价值
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国.
4韩式虾仁炒河粉
先祝福秀秀J生日快乐！昨天晚上我家宝宝三点多就醒了，醒了之后，他要起床玩了，可把我们一家子折腾得够累的了。估计是白天午睡睡多了。搞得我今天精神不振，不多说了，上点吃的吧。
材料
河粉，香菇，笋，虾仁，鸡粉，料酒，韩式辣椒酱半勺
做法
1.将河粉煮熟，用凉水冲凉。
2.香菇和笋分别焯一下水。
3.锅中倒油，烧热后，将虾仁、香菇、笋一起放下去炒一个油锅。
4.倒少量的料酒，加入半勺韩式辣椒酱翻炒均匀。
5.开小火，将河粉倒下去翻炒均匀后，撒入鸡粉，即可出锅。
5韭菜虾仁炒饼
材料
烙饼，韭菜，鲜虾仁，胡萝卜
做法
1、烙饼切成丝，虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会，韭菜洗净沥干水分切段，胡萝卜切丝
2、锅烧热倒油，下虾仁炒熟后盛出
3、下胡萝卜丝翻炒
4、倒入烙饼丝，翻炒2分钟
5、倒入酱油翻炒炒匀
6、倒入炒好的虾仁和韭菜
7、翻炒均匀即关火，再根据口味调入少许盐、几滴香油即可
小诀窍:
1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火，加热时间不可长，否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响
2、韭菜最好现吃现做，做熟后不宜久放，也不要吃剩韭菜
