小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天南瓜软饼教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!
1南瓜软饼
制作简单、绵软香甜——南瓜软饼
昨晚睡前做了这款南瓜软饼,
第二天作早餐吃。
这款南瓜软饼做起来也是非常简单的,
口感有些像凤梨酥,
非常滴好吃喔!
酥软的饼里夹着绵软香甜的南瓜,
吃了一块一定还想再来一块呢!
南瓜软饼
材料:高粉100克,低粉100克,无盐黄油60克,细砂糖80克,鸡蛋1个,原味酸奶30克,南瓜100克
南瓜软饼的做法
1.软化的黄油加细砂糖打至颜色变白、膨松
2.加入鸡蛋拌匀
3.加入原味酸奶拌匀(家里只有蓝莓味的酸奶所以没用原味的)
4.加入混合过筛的高粉和低粉,拌匀成面团
5.南瓜去皮切小块备用
6.将面团平压于慕斯模中(我用的是活底蛋糕模)
7.再将南瓜块均匀嵌于面团中
8.烤箱预热200度烤约20--30分钟
美食网站小提示
猪肉一南瓜相宜:南瓜有降血糖的作用,猪肉有丰富的营养和滋补作用,两者搭配,对保健和预防糖尿病有较好的作用。
南瓜的营养价值
南瓜,又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
2南瓜松饼
无论是新鲜的南瓜肉,还是冷冻或罐装的南瓜泥都能提供丰富的食物纤维。β—胡萝卜素的含量也同样无可匹敌。
材料
中筋面粉225克,泡打粉(酦粉、发酵粉)11/2茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/2茶匙,南瓜派香料1茶匙,盐1/4茶匙,大鸡蛋3个,黄砂糖65克,压紧,牛奶300毫升,新鲜或罐装南瓜泥560克,蔬菜油3汤匙
做法
1.烤箱预热至95摄氏度。
2.取一中碗,拌合面粉、泡打粉、小苏打粉、南瓜派香料和盐。同时,将鸡蛋打入一大钢盆内,拌入糖搅匀。再拌入牛奶、南瓜泥和蔬菜油,然后加入面粉混合物,搅拌均匀。
3.用中火加热煎饼用的煎板或平底锅,薄薄喷一层喷雾油。倒入面糊,每次60毫升,煎2分半钟。待松饼上方出现泡泡,且底部煎成金黄色时,翻面再煎2分钟,至底部成金黄色。煎好的松饼放入烤箱保温。用同样方法煎好其它松饼,需要时喷些油。
4.搭配热枫糖浆泡软的蔓越莓干或葡萄干,趁热食用,上面可撒些烤香的核桃。
3南瓜软饼干
这款南瓜软饼干富含β—胡萝卜素和纤维。
材料
中筋面粉60克,全麦面粉60克,肉桂粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/4茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,黄砂糖50克,压紧,蜂蜜3汤匙,蔬菜油60毫升,大鸡蛋白1个,罐装南瓜泥450克,压紧,加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克,核桃150克,剁碎(可选)
做法
1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油(non-stick cooking spray)。取一中碗,筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉,拌合。
2.取一金属大碗,打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油,搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类,拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃(如果用的话)。
3.用茶匙将面团舀到烤盘上,每块饼干约满满一茶匙面团。间隔距离约3厘米。
4.烤15分钟,至牙签插入甜饼不沾黏生料。留在烤盘上冷却1分钟,然后转移到冷却架上。
4嫩南瓜煎饼
材料
主料:嫩南瓜(中)1个,盐,胡椒适量,鸡蛋2个,面粉适量,油适量,醋酱油
做法
(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块,并撒一点盐和胡椒。
(2)搅好鸡蛋。
(3)在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋,用油煎出来。
(4)搭配醋酱油。
5南瓜煎饼
材料
南瓜200公克,芹菜末20公克,中筋面粉100公克,太白粉30公克,水120㏄,盐1/2小匙,鸡粉少许
做法
1.南瓜去皮去籽、切丝,备用。
2.中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,接着静置约15分钟后,再加入所有调味料、作法1的南瓜丝、芹菜末搅拌均匀,即为南瓜面煳,备用。
3.取一平底锅加热,倒入适量沙拉油,再加入作法2的南瓜面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。