我们每日除了睡觉，多是吃吃喝喝中度过的，但是如何吃才健康合理呢？有关营养资料显示，现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质，所以要调配多种具有不同特点的食物，组成合理的膳食，美食频道推荐史上最全的鸡丝拌黄瓜丝营养菜谱，营养吃出来。
1螺肉蒜蓉拌黄瓜
今儿这个海螺是昨天没吃完的
小哥喜欢蘸姜汁吃
第二顿再蘸姜汁就赶不上刚出锅时鲜美了
把螺肉用开水烫一下算是消毒了
而且也不会把肉烫老
用来拌黄瓜又是一道上好的凉菜
黄瓜的甘甜清香加之螺肉的鲜美
用大蒜调味
成就一道辛辣鲜甜的开胃小菜
螺肉蒜蓉拌黄瓜
材料：黄瓜一根、海螺数枚、蒜泥、醋、糖、盐、芫荽、麻油
螺肉蒜蓉拌黄瓜的做法
1、海螺洗净后放入蒸锅开大火
2、开锅后蒸约3-5分钟即可
3、取出螺肉切厚片备用
4、黄瓜洗净拍碎同螺肉一起放入容器中
5、加入适量盐醋糖蒜泥芫荽末麻油拌匀即可
美食网站小提示
黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
2粉丝拌黄瓜
菜系及功能:家常菜谱
粉丝拌黄瓜的原料:黄瓜200克，粉丝50克，精盐、鸡精、麻油、酱油、米醋、蒜泥各适量。
粉丝拌黄瓜的做法:
1)将黄瓜洗净，切成丝，待用。
2)将粉丝用沸水泡软、投凉沥干水分，切成段待用。
3)将黄瓜、粉丝盛人盆中，加入精盐、鸡精、麻油、酱油、米醋、蒜泥拌匀装盘即成。
粉丝拌黄瓜的特点:清爽适门，制作简便。
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黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
3肉丝拌黄瓜
菜系及功效:家常菜谱
肉丝拌黄瓜原料：熟猪瘦肉150克，黄瓜300克，海米10克，香菜、香油、辣椒油、芥末、芝麻酱、精盐、味精和醋各适量。
肉丝拌黄瓜的做法：
1)将熟猪瘦肉切成丝，黄瓜洗净后切成5厘米长的细丝，海米用热水泡上，芥末用沸水调匀后上盖略焖片刻.
2)将黄瓜丝码在菜盘的底部，肉丝码在黄瓜丝上边(集中在盘中间)，撒入泡好的海米和香菜段。上桌时，加入精盐、味精、醋、调稀的芝麻酱、芥末、香油和辣椒油拌匀即成。
肉丝拌黄瓜特点：清香脆嫩，口味多样。
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黄瓜与柑橘相克:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
爆炒猪肉保住营养
中国人牛羊肉吃的少，瘦猪肉比较多，红烧排骨、青椒肉丝都是经典的家常菜肴。北京大学第三医院营养科主任李百花介绍，相对于牛羊肉来说，瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤.
4粉丝拌黄瓜
味道鲜美爽口。
材料
主料：粉丝50克，黄瓜200克，
辅料：柿子椒50克，
调料：盐5克，白砂糖5克，香油10克，味精2克
做法
1.干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂），捞出，沥水，用干净剪刀剪成5厘米长的段，放盘内；
2.黄瓜洗净，先片成薄片，再切成细丝，放小碗中，撒入少许精盐腌数分钟后，滤去盐水，放入盘内；
3.鲜红椒去蒂和籽，放沸水中烫一下，捞出，切成细丝，放粉丝盘中，撒上精盐、白糖、味精拌匀，吃时，淋上香油即可。
5摊黄瓜丝饼
材料
黄瓜，虾仁，鸡蛋，葱花，盐，鸡精，料酒，素油
做法
1、将黄瓜洗净去皮切成细丝，虾仁剁成虾泥；
2、将黄瓜丝、鸡蛋液、虾泥、葱花加上适量面粉拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱花、素油调成糊；
3、坐煎锅点火放入油，油热将面糊放入锅中逐步摊成饼，待鸡蛋液变色时煎另一面，煎至变色出锅即可食用。
