在我国的历史神话传说中，流传着三皇五帝的故事。三皇到底是哪三皇呢？人们把伏羲氏神农氏和女娲氏尊称为三皇。自从女娲完成了造人补天后，人类逐渐繁衍开来，最初的远古先民们以捕猎为生计，偶然的机会，人们发现水里的鱼类原来可以吃，但鱼在水里不好捕捞，伏羲氏就发明了渔网，使得捕鱼变得容易起来，更重要的是他教会了先民们吃熟食。过去都不知道把食物煮熟再吃，吃的都是生的东西，人们得了各种疾病，体质弱的人就会因此而死去，后来把捕捞来的鱼虾和打猎来的野兽鲜肉放在陶罐里煮熟再吃，不仅美味可口还大大减少了各种疾病，人的寿命得以延长。人们还听从伏羲氏的建议，捕猎多的时候，把吃不掉的猎物驯养起来，在狩猎不多的时候再吃掉，这样人们就不会饱一顿饥一顿了。传说“八卦”也是伏羲氏发明的，用来占卜和记事。
到了神农氏那个时代，捕鱼和狩猎已远远的不能满足人们的生活，因为人类已经繁衍的很多了，常常有人因缺少食物而饿死，先民们一时还找不到解决这个难题的好办法。神农氏看在眼里急在心里，他在山路上一边走一边想，理不清头绪，漫山遍野的茂盛植物进入他的眼帘，树上的果实招来了鸟雀，山上的野草引来了野鹿和山羊。他突然想到，这些树木果实植物茎叶动物们都能吃，我们人类不也一样能吃吗？中华上下五千年，品历史故事，谈伏羲神农氏，话百姓生活！
于是他脑洞大开，他就亲口尝一尝各种野生植物，以确定哪些能吃哪些不能吃，就这样，他冒着生命危险把得到的经验和知识一一记录下来，并引导先民们开发多种可食用的植物，较好的解决了人们的生存问题。他通过观察发现，自然界落地的种子和果实到了第二年就会生根发芽，又结出新的果实和种子，他还发现天气和土壤对植物的影响很大，等等。通过他的观察和积累，指导人们对植物进行人工栽培，收获的果实和种子保存起来，来满足人们日常生活的需要了。
伏羲氏神农氏的神话传说，对远古时代人类生产和生活进步过程做了总结，反映了先民在同自然做斗争的坚强意志和胆识，经过一代一代人的经验的总结和传承，人类逐渐增强了对大自然规律的认识，顺应自然规律利用自然规律，征服大自然。今天的人们认为把东西煮熟吃是自然而然的事情，可在当时人类就像刚刚出生的婴儿，对这个原始的世界一无所知，各种苦难和不测·随时袭击人类，更谈不上什么征服自然改造自然。在这样的环境下人们只能逆来顺受接受自然的肆虐，伏羲氏教会人们吃熟食并自己发明创造劳动工具，使得人类得到跨越式前进，在当时就是神一样的存在，被后世尊为三皇中之一。
神农氏更是了不起，我们今天发展农业都是机械化，都是从那时候一步一步走来，没有神农氏尝遍百草，为农业种植打下原始基础，很难有我们今天的琳琅满目物种来丰富当今生活的需求了。我国从的遥远的北大荒到四季如春的海南岛，根据地理位置的不同种植不同的适合当地的物产，先民们根据自然规律经过一代代的摸索和总结，来满足我们生活上的基本需要。北大荒的土豆和春小麦，南国的油菜和稻谷，经过现在的交通和物流，出现在各大超市和市场，满足着人们不同的需求。远古的伏羲神农氏若是在天有知，一定会更加祝福他们的后代子孙生活的更加幸福安康。
