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餐饮全案策划设计主要包含哪些内容?

时间:2021-08-16 12:43:20

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餐饮全案策划设计主要包含哪些内容?

在所有行业中,餐饮行业几乎是门槛最低的行业。如今越来越多的餐饮公司趋于同质化,一个餐饮品牌想要在竞争激烈的市场环境中生存,必须在行业中树立品牌。花万里在行业内沉淀了数年,根据多年餐饮行业全案策划设计落地服务经验,提出餐饮品牌全案策划设计是以企业核心竞争力为基础,涵盖品牌形象创建、产品规划、营销推广的全系列全过程的营销活动。那么,餐饮品牌策划设计主要包含哪些具体的内容呢?

一、餐饮品牌定位

餐饮品牌的定位实质上是对企业核心优势的提取。一般需要在内部调研之后再通过对外部市场的考察了解,对潜在的消费者和现有的竞争对手有了正确的认知,才能够知道品牌未来该走什么样的方向,才能够把自己的餐饮品牌摆放在一个正确的位置上。比如花万里餐饮全案策划设计的度度德广式点心茶楼,度度德根植于广府本土,打造全新的味觉、视觉、听觉、触觉五觉一体的体验式粤點餐厅,产品上不仅继承了传统茶楼的粤式风味,更创新了营养健康的新派粤點。这是他的核心优势之一。餐饮品牌定位是从核心优势的提取形成市场顾客层的定位,品牌文化的定位,品牌形象的定位及产品、价格链的定位。

餐饮全案策划设计主要包含哪些内容?

二、餐饮品牌命名

品牌的命名是极为关键的前期工作,一个好名字是餐饮品牌最好的广告,可以自带流量,让消费者一见如故,一见倾心。一个好的名字,是餐饮品牌宝贵的无形资产。明确了品牌定位和品牌核心优势之后,下一个步骤就是餐饮品牌命名,花万里餐饮的品牌命名一般遵循以下4个原则:

1、使用有意义的、有画面感、具象的的词汇。

2、名字的本质是传播成本,要通俗易懂。

3、符合行业属性,让目标人群一见如故,一目了然。

4、尽量让名字本身成为一个完整的广告。

花万里餐饮全案策划设计的“度度德”广式点心源于粤语,意为:去到哪里都行,该品牌的命名也是广东人一听就懂的,讲此含义引入到品牌中,体现出广府人的随和、务实、自信的性格特征,同时又契合“膳食有度,品茗修德”的生活理念,故取名度度德。

三、餐饮品牌故事(品牌文化)

品牌故事是培育品牌的重要工具,在互联网科技高速发展的今天,其重要性不言而喻。 品牌故事之于品牌就像灵魂跟肉体的关系,抛开品牌故事,任何一个品牌都只是一个简单的符号、标志而已。只有一个引起顾客共鸣的品牌故事被挖掘、被塑造、被传播,原本虚无的品牌才会变得有血有肉,才会具备说服力的亲和力,品牌才能进入顾客心智。在餐饮业,能挣钱的不少,能讲好品牌故事的不多,企业只有把品牌故事讲好,才能打动顾客,才能激发顾客的消费欲望,才能持久经营。花万里餐饮全案策划设计认为:餐饮品牌的故事应该聚焦在品牌核心优势上,透过品牌故事将品牌内涵讲述出来,传播出来。

餐饮全案策划设计

四、餐饮品牌形象设计

餐饮品牌形象设计是品牌建设的外在表现,其目的是最大限度地、准确地将品牌信息传达给消费者或受众,从而完成品牌建设。餐饮的logo是餐饮形象的象征,餐饮的空间设计和整体调性都是根据logo来进行延展的。好的logo设计能够让消费者赏心悦目,引发情感共鸣,产生亲切感,这对餐饮的形象建立有很大帮助,同时由此来带的经济效益也更加客观。好的餐饮logo设计一定要遵循几个原则:

1、形象鲜明,简洁醒目

2、体现美感及艺术性

3、独特性

五、餐饮品牌空间装饰设计

在餐饮全案策划设计中,餐饮空间设计是最为重要的落地环节,餐饮品牌空间设计指的就是室内设计,主要内容有企业店铺主题风格设计、品牌文化形象的植入和进行文化嫁接、餐厅店面的功能设计、室内装修的用材讲究和标准,软装搭配等。餐饮空间设计必须贴合品牌形象,将品牌形象通过立体空间表现出来,既要体现品牌的核心内涵,即餐厅的艺术性设计,还应该重点关注其餐厅的功能性设计:比如门头设计的标准化,品牌形象统一性等。整个空间设计中任何一个图形的使用,照明灯具的款项,家具的款项颜色,都是从品牌整个形象规划中得来,与品牌整体完整统一,这也是花万里餐饮全案策划设计的灵魂所在。

餐饮全案策划设计主要包含哪些内容?

六、品牌整合营销推广服务

品牌整合营销传播是指把品牌等与企业的所有接触点作为信息传达渠道,以直接影响消费者的购买行为为目标,是从消费者出发,运用所有手段进行有力的传播的过程。针对餐饮行业的品牌整合营销推广服务,花万里餐饮设计推出了品牌年度整合营销推广服务。

品牌年度服务目的是以一年或更长时间作为服务周期,为企业进行有计划、有步骤的策划、设计、执行等,进行一体化品牌策划推广服务。维护品牌同时为品牌注入新的元素,在竞争激烈市场下以便品牌更好地成长。

餐饮全案策划设计中整个品牌策划设计的过程不是单纯的上下工序流程问题,而是必须将品牌核心内涵贯穿在整个营销活动中,始终围绕如何进入消费者的心智模式中,以上便是餐饮品牌全案策划设计包含的主要内容。

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