绝味鸭脖绝密配方
过年做卤菜不要太麻烦了，一招搞定不失手。
相信很多人过年都需要准备大份的卤味，但味道总是会差了点意思，和外面卤味店卖的总是差了点。
其实做卤味最重要的是掌握香料的调配比例， 自己做卤味，很多人差就差在香料的调配不准。一份上好的卤味需要色、香、味俱全，做法当然也是有点讲究的。 当我们掌握了卤味的调配密码，也就会做出好吃的卤味出来。
自己在家里做卤味一是价格会便宜，二是健康卫生，吃着放心。今天给大家推荐我家一年到头没有脱过的卤味调料包，这个五香卤料包采用14种常见的香辛料，放入锅中与新鲜的食材同卤，既可以去腥解腻，又能增香回甘，吃一口让人口齿留香，回味无穷，用来卤猪蹄，炖卤鸡，卤牛肉，卤鸡爪，卤鸭脖，卤炖鱼，卤鸡蛋，卤豆干，卤藕片都非常不错，荤素皆可卤。备上一份这样配比合适的卤料包，做出饭店级的卤味根本就不是问题了，而且只用到这一包小小的五香卤料包可以解决年夜饭菜大问题，做出让家人都喜欢的卤味大餐。
卤料包秘制五香卤料包！
喜雀舌。乌鸦嘴。鸭脖子。
一月世界观
钱去哪了？刺激消费还是要努力提高底层收入。
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我们常说的卤菜，到底指的是什么。
卤菜指的是把生产加工和绰水解决后的原材料放置配制好的卤料中开展煮而成的美味，卤味可分成红卤、黄卤及白卤三类。许多人非常喜欢卤味，但却不太清楚什么食物适合适酱卤。实际上正常情况下，要是是能吃的全是能够制成卤菜的，只不过是绝大多数人经常会以鸭、牛、猪主导，取其脚和羽翼开展酱卤，而素卤菜则以豆干、藕主导。
什么食物能够卤
常卤的素菜有豆腐皮，豆腐泡，豆腐串，豆干，萝卜，毛豆，花生，鸡蛋，甚至各种你觉得好吃的蔬菜，都可以卤。
荤菜一般常见的是鸭翅，鸡翅，鸡腿，鸭腿，牛肉，猪尾巴，猪耳朵，鸭脖，鸡脖，猪蹄，鸡爪这些。
其实大家完全没必要去外面买卤菜，自己在家卤既干净又卫生。很多人嫌弃在家卤菜，那些卤水香料特别难用，毕竟用到的香料特别多，即使买齐了也得一大笔钱。
大家可以考虑下这款娘炊烟卤料包，一包有十小包，一次用一包就可以。我自己尝试了下，卤出来的鸡爪子特别的香。而且里面还有各种详细的教学，即使你什么都不会，跟着做，也能做出店里的味道。
有想尝试的朋友，可以点下方链接购买尝试下。#卤菜#
娘炊烟卤料包点击购买
十二月三日！员工晚餐，记录生活，分享美食！[碰拳]
图一【卤水拼盘】有鸡翅，鸡爪，鸭掌，鸭翅，鸭脖，鸭头。就是没有啤酒！[大笑]卤水详细教程，其他微头条有分享，想学的可以找找看。
图二【济南炸肉】精五花肉切片，先腌后炸，配上小葱，乳瓜，蒜薹，用煎饼卷上。吃上一口！香的发抖！[赞]
图三【温拌藕丝】莲藕去皮，搽成丝，开水下锅烫熟，捞出来控干水分，锅中烧油，油热放干辣椒，花椒粒，炸香后倒在藕丝上。放盐，鸡精，味精，白糖，白醋，搅拌均匀即可。[灵光一闪]
图四【炝锅面】山东面食，陕西人叫连锅面。先炒菜，菜炒好不用盛出，直接加水煮面。调咸鲜味。吃着软烂养胃。
图五【山东煎饼】买的成品，听说是机器做的。吃着有点费牙。陕西人吃完腮帮子都疼。山东人牙口不孬。[耶]
图六【馒头】手工制作，隔天蒸一次，这帮员工对馒头不太感兴趣。但是老板爱吃，偶尔还要打包带走拿回家吃。看来对我们的馒头很认可。[祈祷]
图七图八图九【秀色可餐】不可堂食，不可打包，不可带走。只可观看。[憨笑]
早餐健康营养！[祈祷]
午餐美味丰盛！[祈祷]
晚餐养生低脂！[祈祷]
[来看我][来看我][来看我]美食明天继续分享！
#头条创作挑战赛#
#我要上头条#
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火车卧铺，下铺的是个胖子哥，他带着家人一共三人买了三张票，他的二个家人都在另一个厢，他单独在隔壁厢。
睡之前他还吃了几个鸭脖喝了三瓶啤酒。
然后睡倒后就听见他的呼声不断，此起彼伏，声声入耳。
真是愁人呢，我一晚上都没有睡着。
第二天早晨突然明白他这么买票的原因了，只要不影响家人，影响别人就不重要了。
@万州老刘美食 ， 现捞卤水秘制配方香砂80克，桂皮55克，香菜籽60克，木香10克，槟榔50克，八角80克，积壳30克，草果20克，荜拨15克，白芷60克，丁香20克，干姜50克，当归15克，栀子15克，香叶30克，山奈25克，草蔻35克，玉果30克，良姜30克，千里香20克，白蔻50克，小茴香40，白胡椒30克。 以上香料全部加工成粗颗粒粉末，鸭头，鸭脖在卤制时可以在鸭口中放几粒花椒以便入味更加透彻，用高压锅卤制6分钟或者用智能时间卤制，关火后自然放凉大约需要一小时，这样会更好的浸泡入味的。这种用高压锅卤出来的鸭货，及更加透彻而不碎烂。最后讲一下卤水和剩下的卤食如何应用，卤水每天用完后，要大火烧开再保存，以免变质，第二天要给据实际情况在对卤水进行补色补味，目的是让味道长期一直形成自己经验特色。前一天剩下的卤菜，第二天放入烧热的现卤现捞卤水中焖热即可，无需在进行第二次卤制。
朋友自长沙带来的鸭脖、鸭肉、鸡脚，自己做的带鱼，青菜，又是一天
市场老板丢弃不要的鸡脖鸭脖，学老万这种做出来的完美下9菜，朋友来了再也不用去夜市啦。
重庆老万
菜市场老板丢弃不要的鸡脖，老万这样做出来，卖50一斤都不贵。
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