【香菇油菜烧豆腐】1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净3、奶锅内放大量油...
1香菇油菜烧豆腐
1.北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成
2香菇油菜豆腐
1.干香菇用冷水泡发，如果香菇个头较大，最好切成两半更易入味；冻豆腐提前从冰箱中取出，常温下解冻；油菜摘洗干净，切成小段
2.冻豆腐在滚水里煮1分钟，捞起，挤干
3.热锅凉油，先放入香菇炒香，然后放入油菜快速翻炒1分钟，加适量盐
4.此时油菜会出少许汤，放入冻豆腐，继续翻炒，汤汁很快被豆腐吸干，关火起锅即可
3香菇炒油菜
1.油菜清洗干净后，沥干水分备用；香菇去蒂，清洗干净，撕成小块；
2.炒锅中倒入适量油，油热，放入油菜，大火爆炒；
3.待油菜炒断生后，加点盐，翻炒均匀后盛出，将油菜摆在盘中；
4.锅中倒入适量油，油热后，放入蒜粒爆香，加入香菇翻炒均匀；
5.放入适量白糖、耗油，炒熟后，放入适量鸡精调味，盛入摆好的油菜中即可。
4香菇油菜
1.锅里放底油，7、8成热，放入蒜末儿，炒出香味儿
2.放切好的香菇（也可以不切，用整个儿的）
3.放入油菜翻炒，最后放入盐，味精
