西红柿鸡蛋面（也称番茄鸡蛋面）是一种非常常见的面条做法。所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条；三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。西红柿鸡蛋面做法简单，味道鲜美，适合各类人群，方便并且营养。
今天没有直接把鸡蛋打散，而是做成溏心蛋的鸡蛋面，味道也很好吃吆！赶紧做起来吧！
西红柿鸡蛋面】
做法：先将西红柿去皮切块，放入热油锅里面翻炒出汁，加一点糖去酸味。
倒入适量开水煮开，放盐，将面条放进去继续煮开。
然后敲碎一只鸡蛋直接丢进面条里面煮1分钟，之后用锅铲翻出来，和汤汁一起煮到面条煮。
煮好装碗撒点葱花即可。
告诉大家一个小窍门：面条看着半生的情况下就可以关火，盖上锅盖焖3-5分钟，面条就全熟了，比直接开火煮的要好吃哦！
小朋友最喜欢的西红柿做法，当菜也是当饭，健康美味好吃还营养！
