红薯营养丰富，是我们的主要食材，除了直接食用外，还可以制作红薯面粉、红薯淀粉、红薯粉条、红薯粉皮、凉粉等等，丰富了我们的餐桌，今天和大家分享一道红薯饼的懒人做法，口感软糯香甜特别好吃，喜欢的就试试吧。
食材：
红薯、清水、糖、面粉、油
做法：
1.准备红薯，把红薯的皮削掉，用清水洗干净。
2.然后把红薯切成小丁，把切好的红薯装入容器中。
3.锅中加入适量的水，水开后把切好的红薯丁倒入锅中，用水焯一下。
4.然后捞出控干水分。
5.捞出后用清水投凉。
6.红薯中加入适量的糖，适量的面粉，再放入少许的水，搅拌均匀。
7.锅底刷入一层油，油热后把搅匀的红薯倒入锅中，摊成饼的形状。
8.把红薯饼煎至两面金黄，
9.出锅装入盘中，这道红薯饼就制作完成了，香香脆脆的，小朋友特别喜欢吃。
