在我们的生活中，有很多的人都是非常的喜欢吃土豆的，特别是小孩子，并且土豆的做法也是有很多种的，不管是炒着吃炖着吃或者是炸着吃都是非常的好吃的，而现在有很多的小孩子都是非常喜欢在外面买上一些炸薯条来吃的炸薯条，也是小孩子们百吃不厌的一种食物。但是在外边买的那些炸薯条，有很多的家长也都是不想让孩子吃的，所以说自己在家也是会给孩子做上一些炸薯条来吃的，今天就来跟大家再分享一种土豆的吃饭，不要再把土豆做成薯条了，这样做比薯条还要好吃，大人孩子都会非常的喜欢。
准备食材：土豆，猪肉，胡萝卜，淀粉，面包糠，食用油，食用盐，生抽蚝油，小葱，生姜，淀粉，面粉，鸡蛋，清水。
制作方法：首先先准备一块猪肉，然后把猪肉给清洗干净，再把猪肉清洗干净以后，把猪肉剁成肉末之后，把剁好的猪肉放在碗里面，然后再加入一些葱花之后再加入适量的食用盐，生抽，料酒充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后先放在一旁备用。然后我们再准备一两个土豆之后，把土豆清洗干净，清洗干净之后把土豆的外皮给削掉，然后把土豆给切片，在第1次切片的时候把土豆切得厚一些，到签好以后再用刀把厚一点的土豆片从中间切开再切的时候一定要注意不要把土豆给切断了，然后再两片土豆之间就可以夹上一些肉馅儿了。等到把肉馅都加在土豆中间以后先放在一旁备用。
然后我们开始来调面糊，准备一个干净的碗，在碗里面打入一个鸡蛋汁后，加入适量的面粉淀粉，再加入少许的清水，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后，我们就可以把刚刚做好的土豆饼先放在面糊中，让土豆饼均匀的裹上一层面糊。等裹好面糊以后，我们再准备一些面包糠，然后再把土豆放在面包糠里面，让土豆均匀的裹上一层面包糠。国号面包糠以后先放在一旁备用。
然后起锅热油在锅里面加入适量的食用油，等油温升至6成热左右的时候，我们就可以把裹好面包糠的土豆放在锅中进行油炸了，在油炸的时候一定要注意用小火来进行炸制。等到土豆炸的飘起来，然后颜色微黄的时候，就可以先把土豆给捞出来控油了，把所有的土豆都炸完以后，我们不要着急关火，把油温再次升高，等油温再次升高以后，把土豆再放在油锅里面进行复炸，这样炸出来的土豆吃起来会更加的香酥，而且是外酥里嫩，吃起来非常的好吃。
如果在平时你也特别喜欢吃土豆的话，在制作土豆的时候也可以试一试这个方法哦，而且这样做出来的土豆，不管是当做平时的小零食吃，还是当做一道菜来吃，都是一个非常好的选择，在平时你制作土豆的时候都是怎样制作的呢？如果你有其他更好的方法的话，也欢迎大家留言分享给我们。
