玛格丽特饼干属于欧式风格的饼干之一，小巧的外表，和入口即化的口感是爱上他的原因之一。再加上看起来很可爱的形状，更让人爱不释手。
入门级烘焙料理肯定得数玛格丽特饼干。这是一款入门级的饼干，上手简单易操作，而且失误率很低。家里人在我第一次做过之后大爱，所以也给了我动力把这次做的记录下来，分享给大家。
所需材料：
低筋面粉80g
玉米淀粉80g
黄油80g
糖粉30g
盐1g
熟蛋黄2个
所需时长：大概一小时
1.首先先把黄油融化，可以采取风筒加热法，加速黄油融解。一边吹一边打蛋器搅拌。
2.然后把糖粉，盐加入已融化的黄油内搅拌至稍膨胀，颜色比之前浅，跟图片差不多。
3.把提前煮好的蛋黄过筛，加入到搅好的黄油内。过筛使口感更柔软
4.将准备好的低筋面粉和淀粉混合后过筛加入到黄油内。并用手揉成面团。
5.把面团揉成不散开，偏干状态后放进去冰箱冷藏1小时左右
6.取出面团揉成一个个小小的球状，放置于烤盘上。然后用大拇指轻轻一按就会有不规则
的裂纹。
7.把烤箱170度预热10分钟，然后中层烘焙档15分钟左右，注意观察变成金黄色就可以出炉啦。
注意事项：
1.鸡蛋黄一定一定要熟的，宁愿煮久一点也不要微生状态
2.蛋黄，低筋面粉，淀粉都需要过筛，防止有颗粒感
3.糖粉是细糖粉，不然白砂糖会影响口感吃起来有颗粒感。
玛格丽特小饼干适合配杯咖啡，和家人一起窝在沙发里享受下午茶时光。
愿这份特别味道可以给你生活增加一丝甜意。有时候生活很累，但是能吃上一块自己做的小饼干周末就过得没有那么荒废了。
