妈妈说这么好吃的美食 要经常做给孩子吃 宝贝很喜欢 美美哒！

妈妈说这么好吃的美食，要经常做给孩子吃，宝贝很喜欢，美美哒！

文/小微儿美食

朋友们大家好，小微儿又要给大家分享美食啦！今天为大家分享宝宝们很喜欢的美食【千层酥卷】。这是面粉的新吃法，不用发面，也不用烤箱，全程手工制作。小微的妈妈说，这么好吃的美食，让小微经常给孩子们做着吃。

下面小微为大家分享千层酥卷的制作方法：

第一步：首先我们在大碗中加入15克白糖，100克清水，3克盐用筷子搅拌均匀，让它们融化在水中。接着我们在水中加入20克猪油，200克普通面粉，也就是小麦中筋面粉。先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。这个过程，一定要多揉一会儿，这样才能不破皮。揉好之后盖上盖子放到一旁备用。

紧接着我们另取一个碗，在这个碗中加入普通面粉，大约是120克，然后加入70克猪油，用手把它抓匀。

小提示：这个面团因为没有水，所以没有筋性，比较容易散，不要管它，直接捏成团就可以了。

第二步：回过头来，我们把之前的面团取出来，在给它揉一揉，整理成圆形，然后用擀面杖擀开，擀开以后，中间放入第二步和的没有筋性的面团，把它包起来，收口处捏紧后朝下，接着用擀面杖再次给它擀开，差不多擀到5毫米厚的面皮就可以了。

给它卷起来，之后盖上保鲜膜给它松弛二十分钟。松弛好以后，用手掌稍微再给它按扁一点，把它翻过来，两边折起来。盖上保鲜膜，再松弛二十分钟。小总结：面团一共有两次松弛二十分钟。

接下来我们准备一下肉馅，猪肉三分肥七分瘦，剁成肉馅，然后加入姜末，加适量的清水，顺时针搅拌上劲，接着加些料酒，生抽，耗油，盐，五香粉和淀粉。

大家也可以放入自己喜爱吃的调料，顺时针搅拌上劲，然后我们加入一些葱花搅拌均匀即可。

第三步：把再次醒发好的面团取出来，用擀面杖给它擀开一点，不要太大，方便折叠就可以了，依然两面折一下，两叠三折。接口处朝下，这时会出现一个长方形的样子，用擀面杖给它擀开，擀的时候不要太用力，防止擀破了，稍微的擀薄一些，在上面均匀的抹上肉馅，上面的边缘处不要抹上，抹好之后，在给它卷起来，全部处理好后，用刀切成大小均匀的小段，在上面刷上一层鸡蛋液，撒上一层白芝麻。电饼铛提前预热两分钟，把千层酥卷摆在里面，开中火，上下火大约烤制二十分钟即可装盘。

烙至好的酥卷色泽金黄，小微用手拿起来有点变轻了，看着层次分明，一捏就掉渣表明就熟了。超级好吃，酥到掉渣，这样超级美味的千层酥卷就做好了，不用烤箱自己在家就能做了。感兴趣的朋友们赶快动手试试吧，一定会成功的。也可以收藏起来哦！还可以在评论区和小微共同探讨美食呀！谢谢大家！