咖喱猪扒饭，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要咖喱猪扒饭给你能量，怎么都停不下来。
1日式咖喱猪扒饭的做法步骤
1. 猪扒两块，用刀背拍松，撒少许盐，备用。
2. 猪扒正反两面都裹好淀粉，拍点多余干粉。
3.鸡蛋打散，将猪扒双面蘸上蛋液。
4. 蘸好蛋液把猪扒双面拍上面包糠。多拍两下，使面包糠均匀牢固的粘在猪扒上。
5. 热锅凉油，待油温升大7层热，炸猪扒直至双面金黄。
6. 咖喱开水煮5分钟。
7. 好吃到哭。快盛两碗饭，保证一点不剩。
小贴士
1.咖喱自己熬更香，但身为上班族，简单嘴重要，所以选择了即食咖喱。2.油温要高，猪扒才能脆。3.我还做了蒜蓉西兰花，有肉有菜，超级下饭。4.因为先把肉裹上淀粉，所以不分层，炸的时候不外溅油。5.剩下的鸡蛋可以摊成蛋皮，很棒的配菜哦。
2咖喱猪扒饭的做法步骤
1. 鸡蛋打散，姜蒜切末，洋葱、朝天椒切末备用
2. 猪通脊肉切厚片拍松，加盐、胡椒腌制15分钟
3. 依次包裹面粉、鸡蛋、面包糠，入150度油锅中炸至金黄色
4. 另起油锅加入蒜末、姜末、洋葱末、朝天椒末炒香，加一碗水，加入日式咖喱块、盐调味，滤掉杂质
5. 取米饭一碗扣入盘中，浇咖喱汁，猪排切块摆在米饭上即可
3咖喱猪扒饭的做法步骤
1. 猪里脊用擀面杖拍松，撒少许盐和胡椒，腌一会
2. 沾一层蛋液一层淀粉，反复两次，最后一次沾蛋液之后裹上面包糠
3. 油炸成金黄色出锅
4.土豆胡萝卜洋葱切块，少许油爆香，加水漫过食材。焖煮五分钟后加入咖喱块，咖喱块融化后出锅！
5. 完成
4咖喱猪扒饭（2人份）的做法步骤
1. 2块猪里脊放入葱，姜，适量料酒，盐，味精，糖，酱油腌制20分钟
2. 圆葱切块
3. 土豆切块用水泡
4. 胡萝卜切块
5. 把腌制好的里脊肉裹上鸡蛋液后，双面粘上面包糠，滑入八成热油锅内，炸熟，盛出
6. 锅内放少量底油，先放入圆葱超香，再放入土豆胡萝卜炒2分钟，加入500ml水，煮7分钟，放入咖喱块，融化后，微火加热5分钟，装盘
