【蒜薹土豆肉小炒】1、将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上2、将蒜薹剪去两头后洗净切成段3、猪肉洗净切丝4、炒锅注油烧至五成热，下...
1蒜薹土豆肉小炒
1.将土豆去皮切丝冲洗两遍后，用清水泡上
2.将蒜薹剪去两头后洗净切成段
3.猪肉洗净切丝
4.炒锅注油烧至五成热，下肉丝炒散，再下姜丝炒香，加入土豆丝、料酒、醋煸炒数下
5.加入蒜薹、酱油翻炒至半熟，再加盐、鸡精调味，淋上香油炒匀，出锅装盘
2蒜薹炒土豆条
1.土豆洗干净，切成长条。
2.平底锅里放油，土豆条放在锅里煎。
3.耐心加恒心，你会把土豆条煎得金黄金黄的。
4.煎好的土豆条盛出来，看看怎么样，不次于肯德基的吧。
5.蒜薹用水泡一会洗干净。
6.切成小段。因为春天的蒜薹比较嫩，所以脑袋就不用扔了哈，炒了吃也挺好的，节约是我的本色，一百年不变。
7.锅里加油，下肉丝吵到变白，然后把蒜薹扔进去继续翻炒。拍摄的这次因为请客放了很多肉丝，我们自己家人吃基本就是素版的。
8.蒜薹炒到皮发皱后，下煎好的土豆条，加适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
3蒜薹土豆丝炒肉
1.原料：蒜薹.土豆.猪肉
2.蒜薹切段放一小勺盐搅拌均匀腌一会儿，这样炒的时候很容易就入味了。土豆切丝放入清水过一下淀粉。肉切丝
3.热锅凉油下肉丝炒到肉丝发白下土豆丝，调入适量盐（蒜薹已经用盐腌过，所以这里的盐要少放）和十三香。
4.土豆边角有点透明的时候放如蒜薹。（如果糊锅可以放少量水）
5.蒜薹颜色变深以后放酱油，搅拌均匀再翻炒两分钟左右下味精，关火装盘。
6.成品。简单易学。
4蒜薹培根小炒
1.蒜薹洗净切段，培根切成小块，黄豆酱
2.锅内少许油（一点点就成）烧热，放入培根翻炒，把培根内的油份都炒出来，铲出培根，油留用
3.锅内余油炒香姜丝，下蒜薹煸炒，一边炒一边喷少许水，干了继续喷水（水不要喷多了哟！），直到蒜薹表皮起皱，加入喷根和少许黄豆酱继续翻炒均匀，洒一点儿盐翻匀出锅即可
