四川发布客户端 “水晶竹燕”、“贵妃竹荪”、“雪后春之笋”……一道道竹宴让人垂涎三尺。3月28日，宜宾长宁县第十一届“竹宴天下、味美四海”竹食文化旅游节暨招商推介会举行，展示和弘扬蜀南竹海旅游美食文化，挖掘竹海旅游美食潜力，丰富竹海旅游美食内涵，创新竹海旅游美食品牌，推进“全竹宴”走出四川、走向世界。
长宁是中国竹子之乡、“全国休闲农业与乡村旅游示范县”“中国十佳生态养生旅游名县”“四川省旅游标准化示范县”和“四川旅游强县”。
以竹为特色的饮食文化更是源远流长，特别是经过近几十年的发展，以全竹宴、九大碗、竹海山珍、竹海土鸡、竹海河鲜、双河凉糕等为特色的一系列原生态美食享誉国内外，形成了一批在四川乃至全国都叫得响的餐饮品牌。
据介绍，此次活动集中展示特有的竹生态养生旅游文化和风味诱人的竹海美食，淋漓尽致地体现竹生态旅游与竹生态食品的完美融合。
活动进一步提升竹海旅游美食文化，挖掘竹海旅游美食潜力，丰富竹海旅游美食内涵，创新竹海旅游美食品牌，将“全竹宴”打造成为长宁对外开放的一张重要名片，推进长宁特色餐饮品牌走出四川、走向世界。
在接下来的三天里，长宁还将开展“川菜大师全竹宴烹饪绝技表演”“长宁县全竹宴烹饪挑战赛”“长宁县四名网络评选”“长宁县全竹宴展示展销”“长宁县竹食文化主题研讨会”“长宁特色美食线上线下体验活动”“长宁县非遗美食文化展板展示”“趣味互动美食体验活动”等系列活动。
活动现场还对竹海网评最佳人气名店、名厨、名菜、名小吃“四名”进行了颁奖授牌。
据了解备受关注的竹海网评最佳人气名菜包括二黄汤、笋烧白、竹海腊排、鸡汁脆笋、金瓜竹胎儿、竹海凉菜·竹海上上签、椒仔肥肠、葱香竹毛肚、竹花腊肉、竹花绣球。
名小吃包括王氏凉糕、葡萄井凉糕、富油黄粑、陶抄手、竹荪猪儿粑。
活动现场还对竹文化系列丛书《竹食》、《竹雕》新书首发。并举行长宁县竹食文化旅游招商引资项目签约仪式。
四川发布客户端记者 侯超
