重庆的美食，辣占据主要地位，大部分人都属于无辣不欢的类型。这种辣不是单纯的干辣，而是辣的爽快、辣的舒服。下面我来介绍重庆特别受游客欢迎的一些美食吧！
1、重庆酸辣粉
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下第一粉”之美名。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
2、重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜而厚味。
3、重庆毛血旺
重庆毛血旺是非常流行的小吃。将鸭胸肉，猪肚，猪心，火腿肠放炒锅内加泡辣椒，干辣椒会炒至香，加入少许鲜汤，然后放入香油，味精，鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成，麻辣鲜香，汁浓味足。血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
4、泡椒凤爪
泡椒凤爪重庆地区特色美食。特色重庆小吃食品泡椒风爪是靠腌制的，酸辣味的一种佐餐小吃。泡椒风爪用精选肉鸡爪泡制而成，泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。是一道色香味俱全的汉族传统小吃。以麻辣有滋，皮韧肉香而著称。此款美食具有开胃生津，促进血液循环的功效。
5、重庆火锅
火锅之于重庆，如烤鸭之于北京，已经成为这座城市的文化的象征，到重庆不吃火锅等于没来过重庆。花椒和辣椒在沸腾的红油中翻滚，用火锅专用的长筷子夹起一片毛肚在锅中涮上数秒，蘸上香油、蒜泥调制的油碟，味道醇厚，油而不腻，吃起来麻辣鲜香一应俱全。
6、重庆辣子鸡
辣子鸡是一道大众喜闻乐见的美味佳肴，以麻辣醇香的口感而出名，一般以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，醇香爽脆，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。
看了这么多的重庆美食，相信你已经抑制不住胃里的馋虫了！赶快来重庆去打卡一下这些重庆的美食，保证满足你的味蕾。
