周末的早晨，笔者去临汾兵站路的早市买菜，在菜市场旁看到一位中年男子卖葱花烙饼，一阵阵香味扑鼻而来，看着摊主熟练的烙饼手艺，不由的掏出手机拍了几张。
只见摊主把一块面揉来揉去，拽成长条，上面擦上油，撒上葱花，再揉成圆团，用擀面杖擀成圆片。
放在电铁鏊子上烙，中间有一个翻饼的过程，几分钟后就出了锅，两面金黄，色香味美。
然后把葱花饼切成小条状，一份两元，够了一个成年男子吃了。
食客吃葱花烙饼的同时，配上一碗豆腐脑或者豆腐菜，是临汾人吃早点的绝配，好吃极了。
笔者花4元美美的吃了一顿小吃，感受到临汾人的热情和葱花烙饼的好吃，联想到临汾正在创建卫生文明城市，打造靓丽城市建设同时推推我们临汾的美食，让外地游客来临汾，处处都能感受到临汾人的热情与温暖。张旦原创作品 盗图必究
