黄瓜虾仁小炒，黄瓜虾仁小炒做法图解？民以食为天，吃对我们还是非常重要的，一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉，今天美食菜谱专栏小编为大家带来黄瓜虾仁小炒做法图解，我们一起来学习一下吧！
1【简单几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹】虾仁蒸蛋的做法步骤
1. 备好原材料：鸡蛋，虾仁，小葱；
2. 虾仁处理干净后，调入适量盐、胡椒粉抓匀，腌制十分钟；
3. 蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水（开水烧开后，需放凉至温水状态，才能使用），一边混合，一边打散；最好用耐热的容器装蛋液，以免蒸坏；
4. 蛋液过细筛后，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉，然后覆盖上保鲜膜；
5. 温水上锅，将盛蛋液的容器放进去，用中小火蒸10分钟；
6. 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续将虾仁蒸至变色；
7. 食材都蒸熟后，盛出，调入适量香油，生抽，葱末；
8. 上桌，开吃。
小贴士
1、蛋液需过细筛，再将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉；蒸的时候覆盖上保鲜膜；这样就可以得到光滑如镜面且鲜香细嫩的虾仁蛋羹；
2黄瓜虾仁小炒的做法步骤
1. 黄瓜切厚片
2. 速冻虾仁洗净
3. 1热油下锅 让入虾仁翻炒 2虾仁七分熟时放入瓜片翻炒至熟 3放入盐，鸡精即可。
3黄瓜虾仁小炒的做法步骤
1. 将虾仁处理干净去皮、去虾线，用少许盐，白胡椒粉，料酒腌制5分钟，然后在上面撒上一层干淀粉，拌匀
2. 黄瓜切丁，葱姜切末
3. 锅中放入油放入虾仁，变色捞出控油
4. 锅中放少许油，放入葱姜炒香，放入黄瓜，在放入虾仁，放调味料翻炒，出锅
小贴士
1.黄瓜丁不要切的太小，因为虾仁很大，黄瓜丁太小，看起来不协调。
2.盘子也可不用围盘
4什锦虾仁的做法步骤
1. 清洗虾仁，加适量盐，白酒，少许淀粉腌制几分钟。
2. 将蔬菜准备好备用。
3. 先炒虾仁，变色后盛出。
4. 炒什锦菜，七八成熟后加入虾仁。
5. 汇入虾仁，翻炒，加入适量的盐。
6. 可以出锅啦～
