家常版土豆红烧肉,美食频道为您汇集可最新最热的家常版土豆红烧肉食谱菜谱，让你更快掌握最新的家常版土豆红烧肉做法、家常版土豆红烧肉怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！
1家常版土豆红烧肉的做法步骤
1. 将土豆洗净去皮，切滚刀块，五花肉切四方长条，用水汆过，控水（再用少量酱油上色，用油炸一下，捞出控油，待用，也可以不用这步！）
2. （炒锅入少许油，加白糖炒到鸡血红色时候快速加水或鲜汤）。也可以先锅入油，入葱姜块炒香，再加香料，调盐，鸡粉，酱油。
3. 先加肉块烧透，再入土豆块烧透，收汁，淋油，装盘即可！
家常版土豆红烧肉的做法小贴士
随着自己的心情，随着自己的口味。去做个吃-货
2不加盐版本的红烧肉的做法步骤
1. 肉切块洗净，放一勺料酒，泡五分钟。
2. 肉冲两遍，加足量水入锅，加入料酒和醋（料酒除腥，醋让肉更松软）。
3. 待水滚开后转中火，捞净浮末（可以不用太着急撇沫，适当调整成大火等待片刻再撇） 。
4. 加冰糖和一勺生抽，半勺老抽上色，盖上锅盖（中小火）。
5. 期间不要离开人，注意观察锅内情况，等待汤汁快烧干，最后收汁盛出。
不加盐版本的红烧肉的做法小贴士
料酒也可以用白酒什么的代替一下。冰糖比白砂糖做出来的效果更好~老抽是上色用的，没有的话问题也不大。
3无油型红烧肉的做法步骤
1. 五花肉洗净，切块。
2. 锅内放水，把肉块放入，水没过肉即可。
3. 水煮开，撇去肉沬沫。肉煮一小时煮熟。
4. 把肉漏勺捞出，倒掉水，再入锅，放葱、姜、蒜入味，翻炒两三分钟。
5. 放入生抽少许，白糖少许，盐适量。
6. 加入腐乳少许，翻炒，小火。
7. 注入清水，没过肉即可。小火炖几分钟。
8. 敖至汤稍干，加淀粉，出锅装盘即可。
