台州市自然风光雄奇秀丽、古朴庄严、玄远清幽；人文景观源远流长、内涵丰富、独放异彩。台州旅游以“佛、山、海、城、洞”五景最具特色，拥有国家重点风景名胜区天台山、长屿硐天和国家级历史文化名城临海。
1、三门跳跳鱼
跳跳鱼，又称弹涂鱼，是三门特产，也是台州市民餐桌上常见的美食。
2、三门望潮
潮汛来临时，它的触手会上下摇动，渔民可因此判断潮水的涨落，大概这就是望潮得名的由来。
3、香煎水潺饼
水潺沿海地区又称龙头鱼，当地风俗龙头鱼制饼拿来招待宾客有吉祥、胜利之意。故水潺饼沿习至今。
4、天台山蜜橘
天台山蜜橘果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓。
5、松门白鲞
松鲞肉质结实，色白味鲜，营养丰富，蛋白质含量极高，并有脂肪、钙、磷、铁、维生素等物质，对人体有开胃、清火、生津、养血之作用。松门白鲞，又名松鲞。
6、温岭嵌糕
温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃，温岭城南习俗，在农历十月十五这天农村还有做“嵌糕”的习俗，这天是古老的“下元节”。
7、椒江蛋饼
椒江蛋饼是椒江小吃的一绝，它承载了很多老海门人记忆。
8、台州食饼筒
食饼筒起源于黄岩，地方志上记载说是纪念戚继光的。食饼筒又称麦饼筒。用麦粉放贴锅，烙成大而圆薄饼，放肉片、绿豆芽、蛋皮、笋、豆腐干、米面等馅料，卷成筒状而食。
9、西炉杨梅
10、糟羹
咸羹主要以10多种蔬菜，肉类，海鲜为主，切成颗粒状，炒半成熟后加米粉浆或淀粉浆制成。
11、羊脚蹄
羊脚蹄是把发过酵的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成。
12、三门麻糍
三门麻糍用糯米浸水沥干，蒸熟，放在石臼内捣粘，弄好了，把它放在桌子上，压平，外面凃上松花，切成长条，铺上芝麻和糖的馅料，将另一头糍盖上压服，切成菱形，再放镬里烙熟装盘，就可以吃了。
13、天台青饺
用新鲜的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，之后才成为绿色大使的，是非常健康的小吃。做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种箱子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
14、临海麦虾
麦虾是最具代表性的临海小吃，也是很有“欺骗性”的一种小吃。
15、仙居三黄鸡
仙居三黄鸡是明朝开国皇帝朱元璋钦赐，素有“中华第一鸡”的美誉。
16、蜜汁番薯
蜜汁番薯，又称红薯、白芋、山芋、地瓜等。仙居一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。
17、临海烧饼
民族英雄戚继光在白水洋上峰岭抗倭时，战斗较紧张，要求当地老百姓准备一些干粮，最好可以串起来，挂在身上，可以边打仗，边吃干粮。后来，军队路过湖头、长潭时，当地的老百姓 就想到张家渡街开有糕饼店，于是，就派人到张家渡联系订货。张家渡糕饼店得知这种情况后，就想办法把原来扁圆形的烧饼，改成 外形有角，中间有一个小洞，这样烤熟后用绳子串起来不会破碎，清代时，随着当地经济的发展，张家渡的烧饼形状也随之改 变，变得像古时的铜钱一样，外圆内方，老百姓称它为“铜钱饼”。
18、三门蛏子
门蛏子体大肉厚，味道鲜美，素负盛名。
19、重阳糕
重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。
没有写到的美食，请大家写在留言区，以便大家了解。
