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溢齿留香的红糟方肉的做法

时间:2023-03-18 10:34:08

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溢齿留香的红糟方肉的做法

溢齿留香的红糟方肉,怎么做溢齿留香的红糟方肉最好吃?家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的,不管是什么菜,总会觉得美味,美食菜谱专栏小编又为大家分享美食来咯,到底怎么做溢齿留香的红糟方肉才最好吃呢?赶紧看看吧!

1葡萄奶酥(超酥香的饼干)的做法步骤

1. 准备好所有材料备用

2. 黄油切小块,隔温水软化至手指可以戳动,先用电动打蛋器搅拌一下,再加入细砂糖和奶粉

3. 用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅

4. 蛋黄打散后分次加入,并用打蛋器搅打均匀(每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次)

5. 筛入低筋面粉

6. 用手把面粉和黄油混合均匀

7. 倒入葡萄干并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

8. 用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片(擀的时候容易裂开,可先用手按扁,然后再擀,边按压边整理)

9. 再用刀切成小长方形(长度大小就自己定量好了)

10. 排列好放入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液(如果烤盘是普通烤盘的话,建议铺上一层锡纸)

11. 烤箱180度预热10分钟,烘烤:上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色即可

12. 好香的葡萄奶酥出炉!

小贴士

1、做饼干想要酥脆,黄油的打发很重要,软化黄油一定不能融化成液体状,要不然就不能打发了;如果真的融化成液体也没有关系,放回冰箱里,等它恢复成软软的状态再拿出来使用

2、这款饼干只用了蛋黄,剩下的蛋白可以制作蛋白曲奇、蛋白薄脆饼、蛋白椰丝球、天使蛋糕等

3、烤箱:TO5332

2溢齿留香的红糟方肉的做法步骤

1. 猪肉洗净入水汆烫,撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留, 取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划2厘米左右的方刀,不要太深;葱切段,姜切片;甘蔗皮穿插成大小合适的网格状。

2. 甘蔗皮篾铺锅底,将抹满生抽的肉块入锅内,加冰糖、葱、姜、八角、花椒和桂皮,将煮肉的汤入锅内加料酒,没过肉一指左右,大火烧20分钟,加少许盐(因为红腐乳有点咸),再以小火焖1个小时至肉酥烂,拣去葱、姜等调料,改大火收汁。

3. 另取锅一只沸水加几滴油汆烫油菜芯垫盘底,煮好的肉取出放入盘中。

4. 将红腐乳汁加一大匙醪糟汁搅至没有大的颗粒浇到码在盘中的肉上。这道红糟方肉大功告成啦~

3孜然牙签肉——口齿留香的美味的做法步骤

1. 购买的猪里脊洗干净。

2. 把里脊肉切成小块,大概1cm*1cm比较合适,炸起来也能炸透。

3. 加入生抽,老抽,糖(可省略),味精,美极鲜(可省略),胡椒粉。

4. 搅拌后放置20分钟,让味道能够进入每块肉肉中。

5. 撰写制作步骤

6. 牙签开水烫过后,把肉肉一块一块串起来。牙签肉就是这么来的。

7. 锅中倒入油,烧至冒烟,一定要热油炸里脊肉。

8. 等油冒烟后调至小火,加入牙签肉。等肉全部进锅后继续开大火炸。

9. 撰写制作步骤

10. 炸到肉变成金黄色差不多就可以了,喜欢老一点的可以多炸一下,一般3分钟左右即可。

11. 摆盘后撒上孜然粉和白芝麻。

12. 撰写制作步骤

13. 撰写制作步骤

14. 撰写制作步骤

15. 撰写制作步骤

小贴士

1、猪里脊还可以用其他来代替,比如牛里脊,鸡脯肉都可以。

2、放入锅中的时候不能一盘子都倒进去,一定要一根或两根的放进去,因为全部倒进去可能牙签肉都黏在一起了,美感会稍差。

3、牙签肉要吃多少炸多少,牙签肉冷了不是很好吃。可以串好放冰箱里面,需要的时候拿出来炸些吃。

4、炸过的油建议用来烧蔬菜,不要再炸其他东西了。

4【吮齿留香的美味】红烧排骨的做法步骤

1. 备好食材:排骨,姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,绵白糖,六月鲜红烧酱油;

2. 排骨洗净,放入锅里,倒入适量清水、料酒,放入姜片,葱段煮沸;

3. 焯水后的排骨用流动清水洗净;

4. 锅里烧热,倒入适量植物油烧热;

5. 放入绵白糖,小火炒出焦糖色;

6. 放入排骨炒至排骨变色;

7. 放入姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒炒香;

8. 调入适量六月鲜红烧酱油;

9. 调入适量清水;

10. 大火烧开后转小火,排骨变熟后,即可收汁;调入适量盐、葱花;

11. 翻炒均匀后,关火,起锅。

【吮齿留香的美味】红烧排骨的做法小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整;

2、炒糖色时,需小火。大火容易炒糊,且有苦味。

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