马路边边，非常接地气儿的一个名字，但是生意好到无法形容。俨然四川人对串串的热爱盖过了其他诸多的美食。今天我们来到致民路马路边边直营店，为大家一探这家网红店的虚虚实实。
从门店的玄关来看，其实就非常接地气儿，没有那些花花哨哨的东西。店铺的装饰更是以怀旧风为主，墙壁上画满了80后独家的记忆。不管是玩具，用品，甚至说店铺里面的桌椅，都是按照80年代的风格进行定身打造。店里面的歌放的都是有明显带有80年代色彩的歌曲，港澳台偏多，内地的有少许。要做怀旧风就要做得彻底一点，显然马路边边是下了真功夫。
每一桌都是按标配的四把椅子，一张桌子作为一组，中间是用的家里面常用的铝锅作为主体器皿。这叫运气，可以直接选用串串食用，也有一些招牌菜是单独制作的。这次是我一个人来使用我，就点了三样招牌菜，其中包括冒粉，冒脑花，路边嫩牛肉三样菜品作为主菜，接下来我就分别介绍下。
冒粉:主要用做法就是传统家常的麻辣粉。佐料包括辣椒，大蒜，香葱等等。主料是苕粉。这道菜的特色是苕粉嚼起来特别有劲道，而且加上麻辣鲜香，使得食客大呼过瘾。
冒脑花:从表面大致上来看这三道菜，其实佐料都差不太，其中只是佐料当中有所变化。冒脑花儿当然是脑花为主料，菜的特色主要以体现脑花的嫩为主，把脑花的异味祛得非常干净，而且吃起来非常的嫩滑，想吃豆腐一样，口感极佳。
路边嫩牛肉:这道菜只要是以土豆加嫩牛肉为主，但是嫩牛肉的分量并不太多，好像吃两口就没有了，主要打底的还是以土豆为主。 但是土豆儿比较的有嚼劲，不像那种很粉的样子。对于年轻来说，这样的脆土豆还是挺有口感的。
除了这三道菜是我也当然还有一些串串的，串串的品种就非常多了，主要还是以荤菜和素菜两大类为主。当然没错儿的分量不太多，按自己的需求取餐。主要推荐的，当时他们的牛肉系列，其中有不同口味儿的牛肉很多种，比如老牛肉，仔姜牛肉等。这种牛肉必须配上干油碟吃，才更来劲。
串串的发源地是在成都郫县，而这种吃法，也演变成了火锅之外的另一种时尚。如果1个人去吃火锅，可能会遇到点菜难的问题，点多了没人吃，点少了样式品尝不完。那么串串的诞生，完美的解决了这个尴尬。在我看来，串串更像是适合一个人去吃的单人火锅。其中不乏有很多异曲同工之妙，但却各自保留着特色。这是我本次成都之行，最贴近地道川菜的一餐。川人还是习惯这种最纯粹的川味！
（图文均为老黄带你去旅游原创，未经允许，不得盗用）
