【中国食品报融媒体】(马永刚 李娜)当下正值盛夏时节，为严防高温季节因食物腐败变质引发的食源性疾病和食物中毒发生，切实保障群众饮食安全，山东省枣庄市山亭区市场监管局在辖区范围内深入开展夏季食品安全大检查。
此次检查，以食品生产、流通、餐饮单位为重点对象，辐射到城乡结合部、农村地区和校园周边区域。检查中，该局聚焦重点领域、重点品种、重点人群、重要节点加大对小食品店、小餐饮、小作坊、农贸市场、集贸市场、农村集体聚餐的检查力度，全面排查食品风险隐患。
食品生产环节，严查小作坊、食品粗加工集中点，严厉查处使用回收食品和非食品原料加工食品及超范围超限量使用食品添加剂的违法行为，坚决取缔无证照生产经营和制售假冒伪劣食品的窝点。
食品流通环节，重点检查肉制品、瓶(桶)装饮用水、冷链食品、海产品、酒类、饮料、糕点、儿童食品、老年食品、膨化食品等品种以及超市自制食品，严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为。
餐饮环节重点检查食品原料采购索证索票、进货查验及生食海产品、烧烤食品等高风险食品的加工制作，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂、食品交叉污染和群体性食物中毒事件等情况的发生，检查时采取定时检查与不定时抽查相结合，严格落实“留样”制度。
保健食品环节以宣传减肥、缓解体力疲劳(壮阳)、祛斑等功能的保健食品为突破点和监管重点，督促保健食品生产经营单位严格落实保健食品原料采购、进货查验、台账建立、索证索票等制度，对保健食品标签、说明书、广告虚假夸大宣传等违法违规行为加大监督检查力度。
检查中，该局严格落实“四个最严”要求，加大整治力度，严查风险隐患，并适时组织“回头看”行动，以零容忍的态度严厉打击食品领域违法行为，保障群众“舌尖上”的安全。执法人员对监督检查中发现的问题要求业户立即整改，涉嫌违法犯罪的依法严厉查处并移交司法机关。截至目前，共出动执法人员589人次，检查食品生产经营业户367家次，查处食品领域违法案件10起，有效规范了食品生产经营秩序。
