酥炸藕盒的做法其实非常简单。美食网美食提供酥炸藕盒的做法大全，酥炸藕盒的家常做法，提供酥炸藕盒的做法建议，教你酥炸藕盒怎么做，酥炸藕盒怎么做好吃。酥炸藕盒的做法简单易学，让你快速学会做好吃的酥炸藕
酥炸藕盒的做法
步骤1.莲藕洗净去皮，肉馅准备好。
步骤2.肉馅中加入胡椒粉，料酒，酱油，鸡精，白糖，香油搅拌均匀成为馅料。
步骤3.面粉，糯米粉，澄粉和鸡蛋打入碗中。
步骤4.加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊，面糊用筷子提起可滴落成线就好。
步骤5.莲藕切薄片要循序放好，每两个藕片中加入肉馅。
步骤6.依次全部做好藕(整理)夹。
步骤7.把藕夹放入面糊中裹满面糊。
步骤8.油锅烧热放入藕夹中小火炸制。
步骤9.直到藕夹两面金黄。
步骤10.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。
酥炸藕盒烹饪技巧
1、炸藕盒的莲藕用九孔藕，味道更清脆清甜，口感更棒。
2、脆糊浆的面粉要加入糯米粉，澄粉，鸡蛋，这是保持酥脆的小窍门。
3、把清水换成啤酒，更能增加藕盒的口感和清香。
4、炸藕合不要大火要中小火慢慢炸制，这样才能把藕夹炸熟，而且颜色也漂亮。
