生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。素什锦怎么做？怎么做健康又好吃？今日向大家解答，小女神慧敏分享素什锦怎么做？做法教程。油锅爆香姜、葱、八角、干辣椒；加香菇、木耳、烤夫(油煎好)、胡萝卜、莲子(熟的)、扁尖、黄花、鹌鹑蛋；
1素什锦
1.锅中放油，把原料放入锅中煸炒，倒入老抽继续煸炒。
2.放泡发后滤过的香菇水和黄花水。
3.锅中放糖2大勺、大料一小瓣、桂皮一小瓣，盖锅盖炖煮。
4.因为都是泡发的，炖煮20分钟后，水有一半收锅就可以关火了。
2素什锦
豆腐干先入锅煸炒片刻，再倒如香菇，黑木耳，黄花菜，胡罗卜各色辣椒翻炒.
加生抽，盐，白糖，加入少许水，煮2-3分钟即可装盆.
小诀窍 注意:素菜可自行搭配.
3素什锦
1.红椒、黄椒切丝后，与蒟蒻丝、金针菇、鸿禧菇等以热水川烫，置于一旁放凉摆盘备用
2.调味料煮开过滤成酱汁备用。
3.食用前淋上酱汁即可
4素什锦
1）中火熬香葱油
2）大火下香菇、黑木耳、黄花菜爆香
3）加入百叶豆腐块，再加适量酱油、糖、盐、韩国烤肉酱，翻炒至香，加适量水
4）加盖大火闷煮10-15分钟
5）打开盖翻炒数下即可装盘
5素什锦
1、油锅爆香姜、葱、八角、干辣椒；
2、加香菇、木耳、烤夫(油煎好)、胡萝卜、莲子(熟的)、扁尖、黄花、鹌鹑蛋；
3、再加黄酒、老抽、冰糖、高汤，烧30分钟后淋上香油即可出锅。
