清炒素什锦的家常做法,清炒素什锦怎么做好吃,清炒素什锦最简单又好吃的做法是怎样的?美食专栏详细介绍了清炒素什锦图解步骤,每个人都能轻松学会哦,希望能帮你成为清炒素什锦达人。(1)木耳洗净、浸水,切成小片备用。黄耳洗净、浸水约2小时,切成粒备用。(2)草菇切去底部的黑点,洗净,用沸水烧至软身,取出后切开成两半,沥干。胡萝卜去皮,切出您喜欢的形状,炒3~4分钟至软身。
1清炒玉米什锦
热油爆香蒜茸盐。
倒入红萝卜丝炒一炒。
接着放入甜玉米粒炒不过2分钟。
随着把高丽菜丝加入一起翻炒不过3分钟。
最后投入青葱粒拌炒均匀熄火洒下酱清提味即可。
2炒什锦(四)
1.锅内放入适量的食油开中火。
2.锅热后倒入大肠翻炒,炒热加入板栗炒,然后加入红椒丝、青椒丝、洋葱继续翻炒。
3.菜稍熟加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
3越式什锦炒檬
(1)越南干檬粉浸于开水中备用。扎肉切成约5厘米长的细条。银芽洗净备用。
(2)将锅烧热,加2汤匙生油,用猛火将银芽略炒,待银芽刚出水时立即倒入檬粉中兜匀。
(3)拌匀调味汁料,边炒边淋入檬粉内,待檬粉炒香时,再倒入扎肉条及鸡丝拌匀,即可上碟。
小诀窍
炒檬粉时切记火力要大,手要快,时间要短,否则檬粉容易散开及粘锅。
4什锦素色拉
1、将土豆、胡萝卜、青豆、酸黄瓜、西芹改刀成丁形再用色拉酱拌匀,用盐、胡椒粉调味;
2、紫生菜切丝垫底,放入拌匀的色拉,用小番茄和番芫荽点缀即可。
5什锦炒海鲜
(1)所有材料洗净,将干贝片开,红萝卜切薄片,世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状,蒜头切末、葱切段备用。
(2)煮沸一锅水,将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段、蒜末,再将其余所有材料以及调味料(1)全部加入拌炒至熟,最后再以太白粉水勾薄芡即可。