不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天窜门小猪给大家介绍下最正宗咸蛋黄焗南瓜的做法,咸蛋黄焗南瓜怎样做怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,南瓜去皮,去瓤,切成“骨排片”洗净备用。咸蛋黄上屉蒸至熟透,取出晾凉,用刀压成粉状。
1咸蛋黄焗蛋羹
1、香葱洗净,切去根部,再切成葱花。咸鸭蛋黄剁碎。
2、将鸡蛋磕入碗中,调入盐、清水和咸蛋黄碎,用筷子搅打均匀。
3、取小碗,将蛋液倒入,再放入尚朋堂烤箱中,用150度火力烤制8分钟。
4、最后在蛋羹中撒入香葱花即可。
2芝士黄油焗南瓜
1、南瓜切小块,用油、盐水烫软捞起沥干
2、肉馅用生抽、盐、料酒调好味,青红椒、洋葱切小丁
3、爆香青红椒丁和洋葱丁,下肉馅炒熟,再加入南瓜炒匀,盛起
4、小火融化黄油下1匙面粉炒香,分次加入牛奶煮成浓稠合适的糊状,放少许盐和胡椒粉调味便是西餐的白汁
5、白汁浇在南瓜上(别太多),撒上乳酪丝,进微波炉光波8分钟,焗至表面金黄即可。
3南瓜什锦焗饭
1.将南瓜洗净。把南瓜顶部切掉,作为容器的盖子。把南瓜取出,切成丁。友情提示:可以把南瓜放烤箱里面200度烤15-20分钟再取肉切丁,那样南瓜比较软,好操作。掏空的南瓜碗和南瓜盖留下来备用
2.洋葱切粒,培根切小丁,青红椒切粒。如果有蘑菇芹菜等,也可以加入其中
3.锅内放入2勺橄榄油或者黄油烧热,放入洋葱丁爆香,然后放入培根以及青红椒。再放入南瓜炒香,加入盐和胡椒搅拌均匀。(如果是生南瓜就需要多炒一会儿,如果是事先放烤箱里面烤过的,入锅翻炒即可。)
4.加入米饭翻炒。最后盛入南瓜碗中。撒上马苏里拉奶酪丝,放入烤箱中,200度,焗10分钟左右,待奶酪全融化掉即可出炉。(当时家里面没有奶酪丝了,用的是蒙牛的奶酪片。说实话,质量和制作工艺上有待提高。把奶酪片从包装塑胶纸中取出很费劲,几乎粘在纸上。放入烤箱中,也不是很容易遇热就融化。出来的效果实在差强人意。)
4咸蛋黄炒南瓜
1.南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,嘿嘿),留下蛋黄并压碎。
2.炒锅置火上,倒油(多一些),下南瓜条炸软,捞起沥油。
3.留少许油在锅内,中小火炒咸蛋黄。
4.把炸好的南瓜下去翻炒,因为蛋黄不太咸,加了一点点盐,炒匀后出锅。
5咸蛋黄炒南瓜
1、在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒。
放蒸锅中大火蒸五分钟。
取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2、锅中放油烧至五成热,放入葱段爆香。
3、倒入南瓜片中火煸炒。
4、放适量盐,炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时,倒入鸭蛋黄泥、鸡精。
5、铲匀后起锅装盘即成。