中国作为一个美食大国，各种好吃的美食真的是怎么吃都吃不完，而且还有很多外国友人也是慕名而来，就是为了来吃一吃我们的中国美食，所以中国美食已经传遍世界各地。那作为一个福建人，就带你一起了解一下福建的美食，真的都是非常好吃的哦，如果有机会来我们福建一定要尝试一下。
首先要介绍的就是土笋冻，是我非常喜欢的一道美食，很多酒店的餐桌上也都有，味道也是绝了，沾点酱会更好吃的。土笋冻，是来自福建泉州的一道特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品，虽然它叫土笋冻但是里面不是土笋，是一种杀虫，大家不要觉得恶心，非常好吃哦。
还有要介绍的是我最喜欢的蚵仔煎（闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”），它也是发源于福建泉州，是福建闽南，台湾地区、广东潮汕的经典小吃。我真的很喜欢这个海蛎煎啊，要是煎的焦焦的更加好吃，而且最好煎的比较薄一点，就是有鸡蛋、海蛎还有淀粉做成的，撒点葱花会更香的。
还有要说的就是扁肉燕，它有很多叫法，什么肉燕、扁食，喻意平安吉祥，我们这边一般都叫扁食。在福州有节日或是婚宴都是必不可少的一道美食，非常好吃哦，每次一吃就是一大碗，它里面的馅非常好吃，皮也是不一般的皮，入口即化啊。
大家都知道陈赫也是个福建人，而且他最喜欢的一道菜就是佛跳墙了，在向往的生活中还点菜要吃这个，真的是把黄磊给为难到了，因为这道菜需要鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇，蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。所以是一道很丰富，食材又很名贵的菜啊，陈赫真的是太调皮了。
再来要说的就是我小时候经常吃的面线糊，真的是童年的味道啊，这个也是发源于福建泉州，而后传至福建省闽南地区的小吃，就是由细面线、番薯粉制作成，呈糊状，别看它很普通，可是却非常好吃啊，来福建一定要吃一碗这个。
最后要说的就是沙茶面，这个沙茶面的汤非常的浓郁，非常的好喝啊。沙茶面是福建省厦门汉族面类小吃，这个汤是用上等的虾头，用盐腌制两个月以上，然后再磨细，将虾酱，蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。真的是非常的香哦，绝对跟你们吃过的面都不一样，吃过绝对还想吃的一碗面，我也是后来来发现这个面，吃过一次我就深深的爱上它了。
