红椒炒兔丁怎样做好吃_红椒炒兔丁的做法，怎么做红椒炒兔丁怎样做好吃_红椒炒兔丁的做法最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，小诸great又为大家分享美食来咯，到底怎么做红椒炒兔丁怎样做好吃_红椒炒兔丁的做法才最好吃呢？赶紧看看吧！1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜，蒜切丁。2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。
1红椒炒兔丁
1，将兔肉切丁，红椒切丁备用。姜，蒜切丁。
2，兔肉腌制，用淀粉，鸡蛋清，盐和少量生抽，再加一点儿水，使兔肉充分腌制，至少15分钟。
3，开火，大火烧至油熟，下花椒，蒜，姜，炒至出香味。然后下兔肉，迅速翻炒，使兔肉受热充分，待兔肉6分熟时，下入红椒，再迅速翻炒，根据口味轻重加入盐味精。再翻炒几分钟，待红椒8成熟时起锅。
ps：兔肉不要提前过水，直接生肉腌制，兔丁很容易熟的。
也可以做黄瓜兔丁等。特别适合老年人，味道清淡，兔肉鲜嫩。
2培根红椒炒Lettuce
（1）培根切条，紫洋葱切丝，红甜椒切细条，baby Cos lettuce洗净用手撕成小块，姜切丝，蒜切沫。
（2）炒锅热后放橄榄油，放入蒜沫和姜丝炒出香味；
（3）放入培根和紫洋葱炒半分钟，加入Lettuce和红甜椒，翻炒一分钟，加盐，胡椒粉炒匀，即可出锅。
备注：
1大匙=15毫升（1 table spoon），1茶匙=5毫升（1 tea spoon）。
煮妇心得：
（1）培根比较咸，盐还可以再少放一点。
（2）喜欢辣味的朋友可以把红甜椒换成红辣椒，将红辣椒切丝与姜丝一起下锅，会有辣的风味。
（3）也可以在炒好的菜中加几滴辣油，拌匀，也很好吃。
3鸡胗炒红椒
1：鸡胗是菜市场买切好的，红椒切块备用。2：油下锅8分热到鸡胗炒到7分熟倒入红椒，这时也放入盐和味精调味，翻炒几下红椒熟了就做好了。
4青红椒炒大肠
1、猪大肠买回来用水泡住，加入盐巴，洗三四遍，还可以用色拉油洗。
2、然后用水烫熟，把大肠翻一遍，里面的油去掉，切块。
3、青红椒切小块，把大肠水分煸干装盘。
4、油烧热加入豆瓣酱，放入煸干的大肠、青红椒、盐巴、酱油、料酒，炒熟就可以了。
5红椒炒肉
1.把排骨肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露调好腌片刻。
2.红椒和大蒜斜切成片。
3.油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
4.给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边．空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒。
5.肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
小诀窍
这样炒肉片，可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片．我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味．当然，各人有各人的长招，不可勉强．
