豉汁蒸排骨怎样做好吃 豉汁蒸排骨的家常做法,生活频道汇集了大量最新最全的豉汁蒸排骨的文章，greatz123456汇为您详细介绍每个豉汁蒸排骨的做法大全。欢迎大家阅读。greatz123456发布的做法，1.排骨叫肉档帮忙斩成小块，先不要用水洗，用适量的盐和生粉再加一点点清水拌匀腌半个小时。2.将腌过的排骨洗干净，用干净的毛巾包好拧干水份，再放糖、油、生粉、清水拌匀待用。
1豉汁蒸排骨
1、排骨斩断洗净，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的)；
2、排骨中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右)；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中；
3、豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中；将肋排和所有调味料混合均匀备用；
4、准备好蒸笼，以白菜叶辅底；将肋排均匀地排入蒸笼中，尽可能平铺不要重叠，以使食材可以均匀受热；
5、蒸锅坐水大火煮开，将蒸笼放入，加盖旺火足汽蒸制(约10分钟，小号蒸笼直径约13.5CM)；
6、将红甜椒和小葱洗净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅后，撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。
2豉汁蒸排骨
1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟
2.放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀
3.放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀
4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可
5.全部调料和排骨拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒
6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可
3豉汁蒸排骨
1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟
2.放一勺李锦记的风味豆豉酱，充分拌匀
3.放入一勺蚝油（比豆豉酱稍少的量），充分拌匀
4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可
5.全部调料和排骨拌匀后，装入盘或者碗中。在最上面放上一勺剁椒
6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可
4豉汁蒸排骨
1.排骨剁小块，泡入清水，洗净血水后沥干。
2.豆豉在清水中漂洗干净、蒜切末。
3.排骨内加入适量白胡椒粉和盐。
4.加入适量糖和芝麻、适量生粉油抓匀。
5.加入蒜末、豆豉。淋入少许生抽抓匀。
6.开水入锅，蒸约10-15分钟。
5剁椒豉汁蒸排骨
1.排骨洗净，切成一指长的一块，装入碗中；淋上两匙生抽，拌匀了腌一腌（十分钟就可以了）；然后在排骨上层洒上一匙黑豆豉，以及一匙剁椒，再均匀地淋上少许清油。
2.上蒸锅用大火蒸开，再用小火蒸上四十五分钟，就可以。
