走进越南,犹如走入一副古老图画中,越南现如今是世界文化遗产大国,有着深沉人文化底蕴,犹如凡尘中的一片净土,记录着越南彩过往的历史,它诗意般的沉稳闲静,作为一个走南闯北你应该知道,美景仅仅是越南的文化之一,美食也是越南最为突出的文化产物。
都说美食是不分区域,不分国界的,追求一种实实在在的“美”,一直是人类始终追寻目标,了解了美景,没有搭配美食,岂能叫真的“美”,接下来带大家一起走进越南,一起品尝越南的地道“美味”吧!
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说到榴莲饼,可能大多数人想到人是泰国吧!因为泰国盛产榴莲,可是越南的榴莲也是很出名的哟!越南的榴莲饼那是更胜一筹。
这款来自越南新花园的榴莲饼最大的特色就是吃了不上火,榴莲饼的馅里面有少许的冬瓜砂糖,外皮和馅有些许绿豆成分,它可以中和榴莲的热气。
优雅甜蜜的香气与味道,柔软的绵蜜感,浓郁的榴莲回味,香气宜人,口齿留香满满都是阳光味道。
一口进去面皮酥脆可口,酥软香糯,甜而不腻!
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猫屎咖啡,是麝香猫的粪便作为原料所生产,故叫“猫屎咖啡”。该种动物主要以咖啡豆为食,在麝香猫胃里完成发酵后,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的粪便便是主要原料,由于咖啡豆不能被消化,会被排泄出来,经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。
咖啡评论家克里斯鲁宾说,“酒香是如此的丰富与强烈,咖啡又是令人难以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感,并长时间地在舌头上徘徊,纯净的回味。
颜色:冲泡后的山神话麝香猫咖啡液仍保持一般咖啡豆原色的红褐色越南猫屎咖啡浓香味:山神话麝香猫咖啡的香味很有特色,比一般咖啡香浓的很,又留有清爽巧克力香味。
苦味低:在麝香猫的味和肠里,咖啡豆被刺激发芽,造成生物学变化,减轻苦味。经红外线色谱分析表明,麝香猫咖啡的糖分含量比一般咖啡高轻涩味:由于麝香猫咖啡内的涩味不被苦味掩盖,所以如果炒焙得不好会破坏咖啡香味。
特殊的水果酸味:水果酸味被视为麝香猫咖啡的大优点,与一般咖啡的酷烈酸味截然不同。麝香猫咖啡的酸味一般很清爽,又被咖啡内原有的高甜度中和。
余味延长:余味是咖啡完全通过后余留在喉咙处的感觉,它是咖啡味道留下的部分。麝香猫咖啡的余味一般又甜又延长,甚至在喝几口纯水后还能感受到甜味布满喉部。
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