韩国小馒头最正宗的做法 韩国小馒头如何做，韩国小馒头最正宗的做法 韩国小馒头如何做做法图解？色香味俱全韩国小馒头最正宗的做法 韩国小馒头如何做来啦！今天发艺轩00就教大家来做这道简单易学的韩国小馒头最正宗的做法 韩国小馒头如何做，既为了健康和卫生，又为了能多掌握一点生活技能。这道菜也同样适合懒人，例如发艺轩00。1.将高粉500克，酵母8克，盐2克，鸡蛋2个，牛奶200克，白糖100克，放入面包机中，揉到扩展阶段，发酵至两倍大2.取出分成24份，搓成小长面条，松弛15分钟
1蜂蜜脆底小面包(韩国烤馒头)
1.混合材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状,表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
2-3.取出面团,用手轻压排气,分割成大约30g一个，盖保鲜膜松弛10分钟,将松弛好的面团擀成牛舌状自上而下卷起,封口处捏合好防止松开,表面盖保鲜膜松弛10分钟；
4.将材料B混合备用,模子底部涂油；
5.松弛好的卷卷从中间一切两半,底部沾水后再沾一下材料B,均匀摆放在烤盘中；
6.将烤盘放在密闭环境中做最后发酵（可放在烤箱里,烤盘底部放碗热水），发至体积长大2倍时取出；
表面刷油(我漏刷了)，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）,表面撒一层芝麻（也可不撒）,入炉烤制,出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1,将蜂蜜和温开水放在碗中调匀）
烘烤温度大约200度,12-15分钟（具体时间根据实际情况自行掌握),放在烤箱的中上层。
2韩式馒头
1.准备馒头馅；将粉丝放进煮开并放有盐的锅中并煮3分钟后捞起，香菇放进温水中发開，并将泡菜內馅去掉。
2.将粉丝，泡菜，香菇切碎，并利用刀背将豆腐打碎，利用纱布棉布中将水扭。
3.调味 将02材料和牛肉馅放入碗中，在放葱，大蒜，鸡蛋，盐，胡椒粉，麻油调味并搅拌均匀。
4.包馒头 用开水和面，不烫了揉成团。擀好圆的馒头皮，最好大一些，馅子要多一点。然后对半一折然后弯向一边捏紧成马蹄型即可。
5.蒸馒头 将包好的馒头放进撲有纱布或棉布的蒸笼中并盖上盖子蒸15分钟，一切就大功告成喽。
3小馒头
1.牛奶、蛋清、白糖放入大碗中，用打蛋器或筷子搅拌至白糖融化。
2.低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉过筛，把过筛以后的粉类放入（1），轻轻拌匀，再放入植物油拌匀，形成可以流下来的稠面糊状，静置20分钟。
3.把面糊倒入杯中（我用的是做蛋挞的小杯子），装7七分满，再饧发20分钟，放入开水锅中大火蒸10-12分钟即可。
4刺猬小馒头
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，加入面粉用手揉搓成光滑的面团，把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的空间里发酵2个小时
2.将发酵好的面团取出，分成若干个小剂子，把面团整成水滴型，然后用剪刀在面上交错剪几刀，做成小刺猬的造型，再用绿豆做刺猬的眼睛
3.将刺猬馒头盖上湿布放置15分钟后，放入沸水锅中蒸8分钟即可
5芝麻小馒头
1.牛奶加热到40度左右加入酵母搅拌融化，静止10分钟
2.加入面粉和芝麻粉用手揉搓成光滑的面团
3.把揉好的面团放碗里盖上湿布放温暖密闭的地方发酵(冬天我是在锅里放点水，烧热到70度这样放个蒸格在里面，在把面团的碗放上面发酵的，水冷了再加热一下，很快可以发酵好，大概一个小时.天气热就不用这样做了，在常温下一下子就发起来了.)
4.把发酵好的面团揉掉气体后擀成大面片，再卷起来，切小块，用湿布盖上放置15分钟后就可以上锅蒸了
