文/半岛记者 刘笑笑 肖玲玲 图/半岛记者 孟达
夜幕降临，华灯初上，伴随着第29届青岛国际啤酒节的到来，青岛西海岸新区金沙滩啤酒城化身“城市会客厅”，迎接着四海宾朋的到来。音乐声、欢呼声、碰杯声声声入耳，点燃了西海岸这座城市的激情，处处彰显着开放、现代、活力、时尚的魅力。连日来记者采访发现，今年啤酒节火凤凰酒吧街成为了“爆款”。在欣赏完啤酒城内精彩纷呈的演艺，感受过啤酒大篷的如火激情后，来酒吧街细细品一杯酒、听一首歌、读一本书、喝一杯咖啡或茶，成为许多游客的新选择。
豐禾坊酒吧： 欧洲米其林大厨现场烹饪
室外集装箱改造的美式“贩卖车”，室内360°圆形吧台、环绕式落地门窗、蝙蝠侠巨幅壁画……一走近青岛西海岸新区金沙滩啤酒城西13木屋，记者就被豐禾坊多元素的设计风格所吸引。豐禾坊是一家集西餐、鸡尾酒、咖啡等各式美食、饮品的综合欧式风格音乐餐吧，也是金沙滩啤酒城颇具特色的酒吧。
“我们聘请了来自欧洲米其林餐厅的厨师现场烹饪，开创性地将来自南美的香料滋味、西班牙的乡村口感相结合，为顾客提供全新的美食盛宴。”豐禾坊负责人尹承辉介绍。为给游客市民带来不一样的美食体验，豐禾坊高薪聘请了来自上海、中国台湾等地的专业厨师、调酒师、咖啡师和管理团队，创新烹饪、调制方式，制作墨西哥鸡肉饼、烧烤肋排、古巴三明治等多国正宗美食，并带来了芝华士、格兰路思、裸雀等30多种特色美酒，为游客提供休闲娱乐新去处。
豊禾坊为顾客们准备了口味独特的各种美食
“在酒品方面，我们除了青花瓷、上合峰会特制酒等本地青岛啤酒高端产品，还有格兰菲迪、苏格登、格兰路思、裸雀等多种洋酒，勃艮第白葡、波拉格山干红等多种葡萄酒，以及调酒师精心调制的马天尼、玛格丽特、莫吉托等多种特色鸡尾酒，满足游客各种需求，其中洋酒多以雪莉威士忌为主。” 尹承辉介绍。 超大“大白兔”糖纸包装蛋糕、超大超多珍珠的波霸奶茶、香气浓郁的玫瑰咖啡……除正餐美食和酒品，店中各色甜食糕点、咖啡奶茶饮品也是颇具特色，让人爱不释手。室外美式涂鸦的“贩卖车”则成为了各种美食饮品的对外销售点，颇具年代感的霓虹灯和美式风格让其成为金沙滩啤酒城里独具风格的打卡网红地。
“我们要打造不一样的夜生活，所以我们提供高品质的就餐服务。我们只在中午提供主食，晚上以下酒小食为主。”夜幕降临，伴随着动感音乐，金沙滩啤酒城进入狂欢模式，豐禾坊也进入“夜间模式”。晚餐结束后，豐禾坊摇身一变，变成了音乐酒吧。在主唱歌手优美的歌声里，专业调酒师精心调制各式精美鸡尾酒，360°的圆形吧台为顾客提供各色美酒，为进店的客人带来视觉和味觉上的享受。
胭脂公社： 特色酒馆刮起国风新时尚
“海棠不惜胭脂色，傲立濛濛细雨中。”在人声鼎沸的啤酒城里，藏着一处名叫胭脂公社的特色酒馆，他们用古典与现代、时尚与创意，重塑潮男、潮女对时尚、活力、娱乐美学的新定义。
“西海岸已经有了全球知名的‘东方影都’，胭脂公社将会加紧步伐，将更多酒文化与中国传统文化进行跨界式呈现，打造远近闻名的中国风特色酒吧新地标。”胭脂公社总经理宋忻彦满怀信心地说，胭脂公社是一次文化创新，他们就是想用超前的理念思维来打造一个足以让人眼前一亮的特色酒馆，让每一个来到胭脂的人都感受到她的高雅韵味和独特魅力。 据介绍，胭脂公社是集休闲简餐、夜场酒吧、酒水超市为一体的新式休闲品牌，宽敞开放的新中式风格设计，独具一格的酒水自助选购区，处处彰显着公社年轻、自由的风格，定义着公社全新的餐饮休闲模式，18小时的超长营业时间，300多种啤酒，700多种产品线，在外籍乐队助唱的音乐中，酒吧和西餐融为一体。 胭脂公社拥有自己的精酿酒馆，游客可以直观的了解到精酿啤酒的酿造过程。
“原料仅用麦芽、啤酒花及水酿造而成的白啤、黄啤和黑啤，相较于工业啤酒口感更加浓郁醇厚、层次丰富。”宋忻彦介绍说，游客可以体检到最本土化、多元化、非量产的小众精酿啤酒，搭配上海鲜大咖，定会回味无穷。 据了解，胭脂公社是黄发集团与胭脂酒馆的合作产品，胭脂酒馆作为地地道道的青岛本土原创酒吧品牌，自成立以来，始终坚持以弘扬国风“夜时尚”、繁荣青岛“夜文化”为己任，在业态特色、视觉体验、音乐制作等方面形成了独具特色的文化体系。 “啤酒节结束后，我们会常态化经营，我们来就是想做一件事情。”宋忻彦给大家继续解释道，在“胭脂”你可以尽情狂欢，可以静享醇香精啤和烂漫音乐，也可以欣赏富有“国风”的啤酒文化创意，亲身感受动静相宜的啤酒节。
啤酒队酒吧： 打造青岛本土音乐原创孵化器
夏夜的青岛西海岸新区金沙滩啤酒城火凤凰酒吧街，宛如城市客厅，是市民休闲娱乐的绝佳去处。吹温润的海风，喝冰爽的啤酒，看乐队的演出，这里有西海岸最时尚浪漫的夜。 夜幕降临、华灯初上，记者来到位于火凤凰酒吧街的啤酒队酒吧。演出是这里最大的特色，livehouse的模式为音乐爱好者提供了舞台，不仅有流行音乐和摇滚乐，脱口秀、京剧、说唱、相声、民间戏曲等多种表演形式也会在这里集中展现。
“我们要将这里打造成青岛本土音乐的原创孵化器，每年都会推两组成熟艺人，通过包装宣传，展现青岛原创音乐的魅力。”据酒吧创始人张智豪介绍，像著名青岛话说唱音乐人沙洲，也有机会邀请到这里进行表演。 张智豪是一名地地道道的球迷，他创建的酒吧自然少不了足球。“我本人是青岛海啸球迷俱乐部的一员，足球和啤酒是不可分割的，所有青岛的球迷只要来啤酒队，都会有很大的优惠。”张智豪告诉记者，酒吧将直播各种足球比赛，让球迷们聚在一起，为喜爱的球队呐喊助威。酒吧还有时令海鲜、烧烤，配以新鲜扎啤，让这个夏天充满激情和狂欢。
壹贰叁篮球主题酒吧： 这里是篮球爱好者“欢聚圣地”
走进青岛西海岸新区金沙滩啤酒城壹贰叁篮球主题酒吧，灌篮高手的手绘墙首先映入眼帘，满满的童年回忆。科比、乔丹两位篮球巨星的手绘栩栩如生，满墙的海报、队服，篮球形状的灯将这里装扮的犹如篮球公园。自开业以来，这个酒吧成为了篮球爱好者欢聚的圣地。 酒吧负责人李帅介绍，壹贰叁篮球主题酒吧的老板本身是一个篮球爱好者，他在西海岸新区组建了两只篮球队，经常性参与区里的各种比赛，并多次赞助学校举办比赛。开一个以篮球为主题的酒吧是他的梦想，最终选中了青岛西海岸新区金沙滩啤酒城。酒吧里的客人基本都是篮球爱好者，他们经常带着亲朋好友来相聚，一起聊天看球。 记者了解到，这里有40余款精酿啤酒，迷失海岸黑八世涛啤酒、艾尔史密斯圣诞双料红色印度淡色艾尔啤酒、珀亚拉向石头祈祷啤酒等深受顾客喜爱，口味也涵盖了果味、IPA、精酿等，红酒、洋酒也一应俱全。每晚7点，还有乐队驻场，为嗨啤助兴。当有篮球比赛时，店内也会在大屏幕上同步直播。 值得一提的是，壹贰叁篮球主题酒吧还收藏了一件乔丹签名球衣，是酒吧老板花了36万元拍得，喜欢的朋友一定不能错过。
