如何做玉米鱼片好吃,最正宗玉米鱼片的做法，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是闷骚男〃带来的玉米鱼片。1.葱切葱花；鲷鱼切小片后，先加入半小匙盐、胡椒粉、酒和蛋黄略微拌腌一下，再沾上太白粉后放入油锅中炸熟，再起锅沥油盛入盘中备用2.起一锅，倒入玉米酱、1/3小匙盐和半杯水拌匀煮滚后，芶入芡汁，再加入葱段，起锅淋在炸好的鱼片上即可完成
1芝士鱼片
1、鱼片切成一口大，用盐、胡椒粉稍腌一会以便入味。
2、洋葱切条、入锅炒变色、放入奶白汤，煮开。冷冻三丁用水烫熟。
3、取一个耐热容器，放入鱼片、洒上冷冻三丁、上边倒入洋葱奶白汤，再洒上芝士。
4、入烤箱烤至芝士金黄。我怕鱼片不熟，又取出偷看了一下，还好，这个鱼片薄，很好熟。开吃。
小诀窍
1、这款芝士鱼片我想最好是用三文鱼或大马哈鱼来做，之前先煎一下，应该更好吃，赶明儿买来做做试试。
2、蔬菜并不局限于三丁，我是图方便，用西兰花、青红椒等等都应该是可以的，但洋葱不可缺。
3、奶白汤我用的是现成的，自己也可以制作。
2炒石斑鱼片
1、石斑鱼切片。
2、加入盐和姜丝拌匀（盐不能太多，否则会太咸，最后还要加生抽）
3、加入生粉，再倒入少量食用油拌匀。
4、放置在冰箱冷藏15-30分钟。
5、蒜拍碎，切成蒜蓉，倒入小饭碗。
6、在蒜蓉里加入适量生抽和少量白糖调匀。
7、锅里的油烧热了，倒入煎片煸香，倒入鱼片。
8、先不要翻炒，等到成型了，再翻动。
9、等到变色、成型了，倒入蒜蓉生抽汁。
10、等到汁变为透明色，就可以出锅了。
小诀窍
1、一定要成型了才能翻动，否则鱼都炒碎了。
2、怕鱼粘锅，就用不粘锅炒。
3、或者普通锅，要多放油，但是这样不太健康。
3三菇鱼片
鱼片用料酒生粉抓匀静置20分钟，金针菇，蘑菇，鲜香菇，生菜洗净
菇伞切两刀 ，生菜切段
锅中加高汤烧开，加三种菇汤开后加入鱼片，等鱼片变色以后
最后放生菜，加盐调味
4水煮鱼片
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
5水煮鱼片
1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
小诀窍 食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
