果味杏仁酥盒如何做好吃_果味杏仁酥盒的家常做法，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的果味杏仁酥盒将给你带来不一样的惊喜哟！做法如下哦，将酥盒里、外刷上蛋白，再撒上白砂糖和杏仁碎，放入烤盘中。烤制：烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制5分钟即可。馅做法：将覆盆子、白砂糖和奶油用打碎机搅拌均匀，再装入挤袋中在酥盒上挤出奶油花，上面再放上一枚覆盆子做装饰即可。
1巧克力杏仁马蹄酥
1. 先把一杯杏仁倒入平底锅，用中小火慢慢把杏仁炒至金黄，注意不要糊了。（我用的是切好的杏仁片，如果用整粒的，350F/180C烤箱，把杏仁放在烤盘上烤12分钟左右，要注意多翻动，烤至金黄就可以了，拿出来晾凉）炒好的杏仁放到打粉机里打成细粉。
2. 把室温回软的黄油和过筛后的糖粉放入搅拌机里中速打发，大概2分钟左右。加入鸡蛋一个，香草精和杏仁香精，混合均匀。
3. 把面粉，泡打粉和盐混合在一起。
4. 搅拌机调至低速，加入面粉和杏仁粉到刚刚混合均匀。
5. 把面团舀出来用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏30分钟左右。
6. 烤箱预热350F/180C。
7. 冷藏好的面团取出来，舀一大勺，搓成长条再弯成马蹄型，放到放了蜡纸或羊皮纸（我用的牛皮纸）的烤盘上。入烤箱烤18-20分钟，或者到饼干有一点点淡黄色，取出来放到架子上晾凉。
8. 原方子到这里就在饼干上撒上一层糖粉，完成。但是我想把它做成在Pella吃过的那样。所以又用了1杯的巧克力粒和三颗德芙黑巧克力，放微波炉里加热1分钟左右，取出来搅拌，让巧克力完全融化。把饼干放入巧克力溶液里蘸一下，放在蜡纸上晾干，就可以了。
2杏仁拿破仑酥
1）砂糖和蛋黄混合，用手动打蛋器搅打3、4分钟至砂糖完全融化、蛋液颜色变白，然后加入玉米粉20克混合均匀；
2）将1/2根香草棒用小刀纵向刨开，刮出香草籽倒入牛奶锅中，香草棒也一起放入牛奶中，小火煮开后立即关火。捞出香草棒，稍晾一两分钟。然后缓慢倒入蛋黄液中，边倒边搅拌均匀；
3）搅拌均匀的牛奶蛋液从新倒入锅中，小火加热，边加热边不停搅拌，大约2分钟后变浓稠如浆糊状即可关火，晾凉后备用；
4）将从冰箱取出的千层酥面团擀开，擀成厚度为0.3CM的长方型面片。用刀裁切掉不平整的边缘进行整型。用叉子在表面均匀的扎上小孔，以防烤时起鼓。整形好的面片放入冰箱冷冻20分钟以上，防止烤时收缩，烤前面皮上刷蛋液。
5）烤箱预热200度，放中上层，烤10－15分钟至表面金黄即可。
6）酥皮烤好晾凉，切成10*20cm长方形，每层铺蛋黄酱（罐头黄桃切小块加入蛋黄酱），共三层。剩余的清酥坯捣碎混合剩余的蛋黄酱涂在周围，再沾上烤熟的杏仁片，表面用可可粉和糖粉装饰，食用时可再切小块。
Napoleon Pastry
(makes one 10cm * 20cm Napoleon pastry)
Ingredients：
Milk： 250g
Caster sugar： 50g
Egg yolk： 3
Cornflour： 20g
Vanila stick： 1/2
Canned peach in syrup： 3 pieces
Pastry dough： 1 serving
Cocoa powder： a little
Icing sugar： a little
Almond flake： 30g
Whole egg or eggwhite： a little
Directions：
1)Combine then whisk the egg yolks and caster sugar for 3-4 minutes until the sugar is fully melted and the mixed liquid turns to white， then add in 20g cornflour and mix well;
2)Pour the milk into a little saucepan. Vertically cut the vanilla stick， pick out the vanilla seeds and add into the saucepan， also add the vanilla stick in. Heat this saucepan over small-heat;
Take away the saucepan from the heat when the milk is just boiling， pick out the vanilla stick and cool the milk for 1-2 minutes;
Then slowly pour and stir this milk into the whisked liquid egg yolk(made in step 1);
3)Pour the mixed yolk-milk into the saucepan once again， then heat over samll-heat and keep on stiring;
After about 2 minutes， when the liquid turns to be thicker starchiness then turn off the heat and cool this thicker yolk-milk;
4)Take out the pastry dough from the fridge， roll out into a rectangled piece with the thickness of 0.3cm， trim the edge. Use a fork， evenly make some little holes on the doughpiece surface so that it won be convex when baking;
Put the dough piece back to the fridge， freeze for more than 20 minutes (also could prevent to be convex when baking). Before baking， brush some whisked egg on the dough piece surface;
5)Pre-heat the oven to 200C， put the ready dough piece into the higher-medium shelf， bake for 15-20 minutes until golden;
6)Cool the baked pastry then cut into 10*20cm rectangled pieces;
Spread the peach-mayo(chopped canned peach mix with mayo) on each piece layer by layer (total 3 pieces (layers) for one Napoleon pastry);
Crush the rest pastry， mix with the rest peach-mayo and then spread this mix around the the layered pastry， and stick on some baked almond flakes;
Finally， dust some cocoa powder and icing sugar on the pastrys surface for decoration;
And before serving， you can further cut this ready Napoleon pastry into smaller pieces if you need. Finish
3杏仁酥
1.将低筋粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，再加入杏仁碎
2.鸡蛋加糖和油，用手动打蛋器搅拌均匀
3.将步骤一和步骤二混合，揉成面团，
4.分成均等大小的面团，然后用手压扁
5.在面团上刷上蛋液，撒上少许芝麻
6.放入已经预热好的烤箱内，上下火，180-200度，20分钟左右
小诀窍
注意事项：糖和杏仁根据个人喜好，适当增减，而且可以把杏仁换成核桃或者其他坚果碎都行；油一定不能太少，我用了48g左右；烤好的杏仁酥一定不要动，因为太酥了，容易碎；因为烤箱不同，所以火候也可根据烤箱做适当的调整，但是一般烤箱差不多就是上面的温度了。
4杏仁酥
1.将面粉、糖、发酵粉和盐筛到碗里， 用刀将猪油一边切小一边与之搅拌，直到整碗象燕麦片的样子。加鸡蛋和杏仁精华再搅拌均匀。
2.将面团揉成2.5厘米大小的球，间隔5厘米放在没抹油的烤盘上，在每个小饼的顶上放1颗杏仁，然后轻轻向下压平。
3.在预热好（摄氏165度）的烤箱里烤15-18分钟，然后在架子上冷却即可。
5杏仁酥
1. 奶油和鸡蛋放至室温。
2.低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。杏仁粉过筛备用。
3. 奶油用手动打蛋器打散，分2-3次加入白砂糖，搅打至奶油蓬松，呈乳白色。
4. 加入蛋黄混拌。
5. 逐次少量地加入蛋液混拌。
6. 加入牛奶混拌。
7. 加入所有粉类用橡皮刮刀以按压的方式混拌均匀，直至盆内物体和呈团块。粉类与奶油混拌均匀即可，不用过度混拌，以免产生麸质口感变差。
8. 将面团放在保鲜膜上，在面团上再覆盖一层保鲜膜。用手轻轻按压面团，将其按开。
9. 用擀面杖将面团擀至1CM厚的面饼，放在冰箱里冷却30分钟。
10. 取出面团放在撒有面粉的砧板上，烤箱以170度开始预热。
11. 用饼干模按出模型，放至于烤盘上，洒上杏仁薄片。
12. 烤盘放入烤箱，170度大约烘烤25分钟，待凉即可食用。
