青咖喱鸡怎样做好吃_青咖喱鸡如何做好吃是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做青咖喱鸡怎样做好吃_青咖喱鸡如何做好吃才好吃呢，现在顺顺代就带大家一起来瞧瞧吧。具体做法如下(1)鲜鸡洗净，斩成块，抹干。(2)大矮瓜一剖四后，浸入盐水中；红辣椒切片。(3)热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入青咖喱酱，倒入鸡块翻炒数下。
1鸡丁咖喱饭
步骤1：胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用。
步骤2：锅中少许底油，油热先把胡萝卜、土豆、洋葱丁炒一下。
步骤3：然后把蔬菜丁装起来待用，再少许底油，油热放入鸡丁，这时放一块咖喱块一起煸炒下。
步骤4：鸡丁上色后加入蔬菜丁翻炒均匀，加开水烧开和少许盐。
步骤5：三分钟这样汤汁变稠的时候就可以倒入隔夜的米饭炒均匀，就可以开吃了。
2青咖喱鸡
(1)鲜鸡洗净，斩成块，抹干。
(2)大矮瓜一剖四后，浸入盐水中；红辣椒切片。
(3)热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入青咖喱酱，倒入鸡块翻炒数下。
(4)注入其余椰奶，倒入盐水矮瓜，煮沸后加入调味料，改用中火煮3～5分钟。
(5)放入柠檬叶、红辣椒片和金不换略煮，上蝶即成。
小诀窍
没有泰国矮瓜，可改用中国茄子。
3独具一格的风味，泰国驰名青咖喱鸡，不能错过
1. 把 B 料用搅拌器搅烂，备用。烧热油把茄子泡油，备用。
2. 留少许油， 爆香 B 料，然后加入 A 料（除了椰浆）。
3. 把鸡肉焖至熟，加入C 料煮多一会，加入调味料调味。
4. 最后倒入椰浆即可。
P/S: 水能自行减加，别一次倒太多水，太多不好吃
4泰式红咖喱（鸡）
1、准备工作：土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒红椒切块，洋葱切碎，鸡肉切小块(淀粉料酒少量盐腌10min)。
2、油入锅，热后依次加入洋葱，鸡肉炒至鸡肉变色；
3、倒入土豆、胡萝卜，翻炒均匀；
4、加入泰式红咖喱酱，翻炒均匀至有香味；
5、加入没过所有材料的开水，大火开后倒入1/3罐椰奶转小火煮10-15min；
6、加入适量盐、白糖和余下的2/3椰奶，搅拌均匀再煮5min，出锅！
小诀窍
1、鸡腿肉可以换作牛腩，虾等。
2、配菜还可以有竹笋，豌豆，加入菠萝更香更美味。
3、出锅前可撒入适量basil。
4、汤汁淋在白米饭上超好吃！！
5咖喱煮鸡块
1.将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；
2.分别将葱、洋葱切碎末备用；
3.土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；
4.椰肉切丝备用；
5.将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅；
6.待油温降至三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精稍煮即可。
