栗子鱼肚最正宗的做法 怎么做栗子鱼肚，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，栗子鱼肚给你满满的美味。我带大家看看他是怎么做的吧，将水发鱼肚洗净，晾干。净鱼肚拍上面粉，放油锅炸黄捞出。
1参耳焖栗子
1、栗子去皮洗净。
2、党参洗浸软后切丁，用水煮出味。
3、云耳浸洗净飞水。
4、先用油爆炒栗子，炒云耳。
5、再放入党参及煮党参的水，加入糖、酱油。
6、煮至材料软熟后加入盐、蘑菇精调适味即可。
2栗子鱼肚
1、将水发鱼肚洗净，晾干。
2、净鱼肚拍上面粉，放油锅炸黄捞出。
3、把栗子去皮取肉，切碎。
4、炒锅上火，放油烧热，煸香葱、姜，把切碎的栗肉放油锅中翻炒，栗子肉将熟时倒入炸好的鱼肚，撒入精盐、醋、味精、白糖即可。
功效
养心安神，滋阴养肾，壮腰强筋。适用于肾阴虚遗精、滑精、腰胁隐痛等症。
3毛栗子烧鸡
1、锅烧热，放冷油少许，烧7-8成热时，放鸡块，煸炒至变色时放少许酱油、料酒，拍两小块生姜进去，翻炒至均匀上色。
2、添水淹没鸡块，放毛栗子，略放点盐、糖。
3、大火烧开后，转小火。汁变稠快收干时，撒上葱花即可出锅。
4栗子泡芙
1.将栗子去皮后放在搅拌机中加适量的水
2.搅拌成泥状
3.然后倒入平底锅中（不要用铁锅铁锅颜色会发黑）
4.加入适量的白糖（白糖根据个人口味。适量添加）
5.再加入黄油
6.用中小火炒至将干即可
5栗子香提
1.将栗子泡水6∼8小时后去皮，放入锅中倒入鲜奶盖过栗子，用小火煮30分钟，再加入砂糖拌匀，继续煮至栗子熟烂后熄火。
2.将锅中的栗子压碎成泥状，加入可可粉拌匀，再开小火煮至水份收干即可熄火，待凉后加入香橙甜酒拌匀。
3.将鲜奶油打至7∼8分发，加入作法2的材料中充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏至凝结冰凉。
4.食用时挤上少许鲜奶油泡即完成。
