出差之余，在好友的力荐下，游览了千年盐都的象征—自贡市盐业历史博物馆和老盐场。对于一个喜欢历史的人来说，也许这是在自贡最好的去处，事实证明也的确如此。作为井盐的重要源产地，自贡不仅在中国历史上有着重要的影响，也在世界制盐史上占据着重要的位置。
自贡市盐业历史博物馆
盐，是人们每天的必食品，可见其重要性。“盐”，象形字，意思是在器皿中煮卤。远古的时候是用海水煮盐的，井盐是后来发明。中国是井盐的发明地。井在中国的起源很早，据考古资料，距今四千多年前的龙山文化遗址中就发掘出了井。甲骨文中有“井方”、“帚井”之词，其中井字沿用至今。而宣帝地节的时候中国就开始了利用井卤制盐。
甲骨文中的“井”字
自贡的井开始于东汉时期，唐宋的时候就已经很有名了。在自贡最有名的当属“燊水井”，它开凿于清代道光年间，深1001.42米，是人类凿井史上第一口超过千米的深井。代表着中国古代先进的凿井技术，是古代中国劳动人民智慧的体现。
凿井
凿井工具
自贡的井盐技术，是古代自贡劳动人民在实践中不断摸索总结出来的。在食盐结晶、淋洗、干燥等方面，形成了完整的工艺。其中，以煮花盐的工艺最具有代表性，经过砌卤边、兑卤、加新水、下豆浆、下渣盐、淋花水6道工序后，待煎锅里的盐结晶全部铲入篾包内，篾包放在盐槽上的木架上，再用盐瓢舀上滚沸的花水，均匀由外向中淋盐，经过反淋花水，被淋过的盐由淡黄变为纯白色。自贡的盐在中国历史上曾起着重要的作用，也为地方的税收做出了巨大的贡献。
随着时代的变迁，井盐的蓬勃已退出了历史的舞台，现在的自贡老盐场已成为人们回望历史的地方，但从老盐场的古朴与沧桑中，依然可以想象得到当时沸腾的场面，这是历史的厚重与庄严。走在老盐场里，心情很宁静，看到已残旧的建筑，不由地去想象当时人声鼎沸的情景，似乎也可以听得到制盐工人劳动时的呐喊声。老盐场已退出了历史的舞台，但这种开拓勤劳的精神永不过时。
老盐场
一个值得一去的地方，一个包含着古代人民聪明智慧的地方，一个体现着古代中国技术的地方，一个沧桑但不过时的地方，我由衷地向你致敬！
