鸡腿，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要鸡腿给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，食材：原料：,1．净鸡腿约500克,2．红酒1/4杯（一杯为250ML）,花椒2茶匙,十三香,1/4茶匙,盐1/2茶匙,生抽2大匙。,3．红酒1大匙,老抽2大匙,蜂蜜2大匙。芝麻做法：1.把鸡腿和料拌匀，密封入冰箱腌渍一夜。2.第二天取出
1红酒鸡腿
食材：
原料：,1．净鸡腿约500克,2．红酒1/4杯（一杯为250ML）,花椒2茶匙,十三香,1/4茶匙,盐1/2茶匙,生抽2大匙。,3．红酒1大匙,老抽2大匙,蜂蜜2大匙。芝麻
做法：
1.把鸡腿和料拌匀，密封入冰箱腌渍一夜。
2.第二天取出，放进铺了油纸的烤盘，鸡腿上刷上一层辣椒油。
3.烤箱预热190度，30分钟，再撒上芝麻烤10分钟即可
2番茄醉鸡腿
食材：
鸡大腿(thigh)：,5个,白菜：,小半棵；洋葱,樱桃味伏特加酒（35度）：,1杯(200mL)；桂皮,番茄酱,油,盐,黑胡椒,蜂蜜各适量
做法：
1.鸡大腿(个人喜鸡腿，其他部位的肉也可做此菜)每个剁成两段，丢进合适的大容器，倒入全部的酒，醉着。
2.（只要方法得当，女生也可以轻松地将鸡腿剁开。将鸡腿化开至基本解冻；先用利刀绕骨头切一圈，将外围的肉完全切开；将切开的肉向两边拨，露出目标要剁断的骨头；用菜刀的根部对准狠剁，听到“喀啦”一声骨折的声音就可以了。美国的鸡，基本都患骨质疏松，所以难度不大。）
3.（樱桃味伏特加酒换成其他的果酒也可以，只要酒的调味与此菜的味道可以搭配即可。如果用其他度数的酒，则按照加入等量酒精的原则换算用量。如使用17度的干白，则加400毫升。）
4.洋葱切成小丁，白菜切成方块，香菜切成碎段。
5.（白菜可以换成其他任何你今天想吃的蔬菜。香菜也是无所谓的，不过前提是你并非我家大胃王那样无可救药的香菜爱好者。）
6.（切洋葱之前在热水中浸泡它一会儿，可以减少对眼睛的刺激。在能够忍受的前提下，建议切细些较好，会较容易炒香。）
7.取一大锅置旺火上，干锅烧至极热，将全部鸡腿连酒一起倾入（听到哧啦一声巨响及看到众多白烟四起，属正常现象，不要恐惧）。大火烧煮至酒精基本挥发完毕，即锅中的汤基本不再有苦味时，加入适量盐和黑胡椒，扣锅盖，转小火，焖着。
8.取一小锅，热油，炒香洋葱，加入较多量的番茄酱炒匀，加入适量盐和黑胡椒，调整味道，制成底酱。
9.将底酱倒入大锅中，丢入桂皮和白菜，舀入1勺蜂蜜，大火烧至白菜熟软即可。起锅，装盘，撒上香菜，完成。
3【浣花的CIZZLE不粘体验】腊鸡腿蛋包饭
食材：
冷饭1碗,胡萝卜1根,鸡蛋3个,淡奶油约50克,腊鸡腿1个,黄酒少许,盐少许。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，刨成丝。
2.鸡蛋打散，加入盐和淡奶油搅打均匀。
3.腊鸡腿加少许黄酒蒸熟备用。
4.锅里放1大勺油，烧热，放入胡萝卜丝煸炒。
5.加入冷饭，用铲子压碎，翻炒均匀，加少许腊鸡腿的汤汁和盐调味。盛出在盘子里备用。
6.锅里重新倒少许油，烧热，倒入鸡蛋，用铲子转圈搅拌，直到开始凝固，迅速搅匀，出锅盖在米饭上。
7.配上蒸熟的腊鸡腿，淋上腊鸡腿的汤汁。
4指天椒姜丝鸡腿
食材：
冻鸡腿6只,大蒜瓣30g,蛋清1只,花椒10g,泡红辣椒100g,泡姜30g,大葱50g,新鲜朝天椒50g,新鲜嫩姜250g,辣酱2汤匙（30ml）,油1汤匙（15ml）,盐2茶匙（10g）,鸡精1茶匙（5g）,水淀粉2汤匙（30ml）,生抽1/2碗（130ml）,白砂糖1茶匙（5g）
做法：
1.制作前将鸡腿去骨，剁成适口小块，然后洗净。将泡红辣椒、泡姜剁细剁碎。将大蒜瓣切成薄片。大葱切成段（约1寸长），放入蛋清、水淀粉、盐和鸡精与鸡腿块搅拌均匀，盛于玻璃器皿中用盖密封3-5分钟。
2.将洗净的新鲜小辣椒、嫩姜切成细丝，备用。
3.中火加热锅中的油，微微冒烟时放入白砂糖，待糖溶解后放入花椒，花椒变色时开大火，将盛好的鸡腿倒入锅中翻炒2分钟，后放入生抽，加盖用中火烹制5分钟。
4.最后，将备好的豪吉天府三宝辣酱，辣椒丝、姜丝放入锅中拌炒，1分钟后推转起锅。
5我家的三杯鸡腿
食材：
材料：,鸡腿（3只）,配料：,姜（5片）,蒜头（8瓣）,调料：,食用油+麻油的混合物
做法：
1.1鸡腿洗干净后划上几刀以便入味。
2.2锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄。
3.3往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可。
