鸡腿,鸡腿怎么做最好吃?今天小灰手机靓号为大家带来这道美味的鸡腿,享受美食的时刻到了,喜欢的朋友赶紧学起来吧!食材:带骨大鸡腿1只,面粉3小匙做法:1.骨大鸡腿洗净、沥干水份,掀起鸡皮于肉厚处略划一刀,与所有腌料拌匀,再均匀沾裹面粉后,放入180℃的油锅中炸约5分钟至全熟即可。
1炸鸡腿饭
食材:
带骨大鸡腿1只,面粉3小匙
做法:
1.骨大鸡腿洗净、沥干水份,掀起鸡皮于肉厚处略划一刀,与所有腌料拌匀,再均匀沾裹面粉后,放入180℃的油锅中炸约5分钟至全熟即可。
2蜜汁烤鸡腿
食材:
鸡腿3只,马铃薯1个,柠檬片1片,蕃茄酱适量,蜂蜜4大匙,酱油1小匙,干迷迭香1小匙,第戎芥末酱2小匙,绿胡椒籽芥末酱2小匙
做法:
1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。
2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后,将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时,其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
3. 将马铃薯洗净削皮后,切成条状再油炸熟为炸薯条。
4. 以200℃预热烤箱5分钟后,将鸡腿放入并烘烤20分钟后,调高温度至230℃再烤5~8分钟即可。
5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁,再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
3橙汁鸡腿排调味汁
食材:
高汤250cc,白酒3小匙,柳橙3颗,面粉3汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙
做法:
1.柳橙压汁,与其他材料拌匀。
4磨菇田鸡腿
食材:
田鸡腿300公克,小黄瓜片50公克,黄椒片50公克,红椒片50公克,蒜片15公克,洋葱片20公克,面粉2大匙,沙拉油2大匙,磨菇酱120cc,蕃茄酱1大匙,梅林辣酱油2小匙,水120cc
做法:
1.田鸡腿洗净,于外层沾裹一层干粉备用。
2.将小黄瓜片、黄椒片、红椒片全部放入滚水中以大火汆烫至熟,捞出沥干水份备用。
3.取一平底锅,倒入沙拉油烧热后,以小火爆香蒜片、洋葱片,加入作法1的田鸡腿改以大火煎至2面略呈金黄色时,加入水,再盖上锅盖焖约3分钟,开盖加入作法2的小黄瓜片、黄椒片、红椒片及所有调味料快速拌炒均匀即可。
5蒜呛白酒田鸡腿
食材:
田鸡腿4支,蒜末5公克,巴西里末1/4小匙,白酒30㏄,盐少许
做法:
1.在美国帕路亚七层钢平底锅中以小火热锅,放入田鸡腿煎熟。
2.再用美国帕路亚七层钢平底锅冷锅放入蒜末炒香。
3.于作法2锅中加入巴西里末和白酒煮至滚后,起锅淋在作法1的田鸡腿上即可。
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