这两年因为短视频的爆发，摔碗酒火了，毛笔酥火了，永兴坊火了，西安也火了，西安人万万也没想到，火起来竟然是摔碗酒和毛笔酥，有部分人竟然还表示，以前都不知道这是什么玩意，反而是外地人纷纷过来问才知道的。
首先我们来看一下摔碗酒怎么玩。春节期间的永兴坊，挤满了游客，火爆全网的摔碗酒更不用说，想围观拍个照片都难，一碗5块钱，游客拿过米酒，举过头顶，配合着激扬的音乐，一个简简单单的小仪式之后一饮而尽，然后将碗重重的摔在地上，主持人念道：岁岁（碎碎）平安，流程结束。整个过程不过10来秒，而排队可能要耗上1到2个小时之久。
那么这个摔碗酒又是什么来头呢？和西安到底有什么关系呢？摔碗酒在网上有很多种说法，一种是土家族两兄弟有了矛盾，为了以后的发展，喝酒摔碗将恩怨一摔而尽，另外一种是壮士断腕、舍生取义前饮酒摔碗的豪迈，“黑色酒碗手上端，黄泉路上不孤单。 喝了摔碗酒，黄泉路好走。 酒碗一摔，闲人让开，乐队奏乐，起灵! 孝子，哭”，还有一种是关中习俗，人去世后的丧酒。
但无论哪一种说法，都好像跟西安深厚的文化底蕴没有什么直接关联，在摔碗酒的现场，感受得到的只有“碎碎平安”这种寓意，也难怪西安本人会说，摔完酒代表不了西安，毛笔酥代表不了西安。
估计西安人也纳闷，“世界第八大奇迹”兵马俑没火，有着“古都明珠，华夏宝库”的陕西历史博物馆没火，感动千年的《长恨歌》没火，上过《舌尖上的中国》的肉夹馍没火，反倒是以前门可罗雀的摔碗酒火了。这家摔碗酒一天下来能摔2万个碗，月入10万+的同时还让五毛钱的碗升值了。
不可否认，摔碗酒如果没有在西安这种特殊的历史文化城市，是火不起来的。有了西安厚重的文化底蕴的加持，店家摔碗氛围的渲染，群众盲目跟从的心理作怪，网络的传播，摔碗酒一摔而红。而作为游客，能够图个吉利，有了平安的精神寄托，加上摔碗摔的舒爽，围观群众的起哄，独一无二的消费体验，怎么能不火呢？
摔碗酒火得同时，也不禁对网络的风气感到惋惜，一个视频，如果没有人的一赞再赞，一评再评，是不可能指数级别的传播的，大众的兴奋点在于刺激，在于新鲜事物，而不是中华上下五千年优秀的传统文化，比起摔碗酒，兵马俑、长恨歌、博物馆的文物等等不是更应该得到人们的关注吗？
当流量减少、当群众兴趣减弱、当潮水褪去，摔碗酒还能摔多久，还能火多久，褪去浮华，摔碗酒还剩下什么？最后你会发现，唯有文化永流，那些沉淀几千年的优良文化，才是我们更应该追随的。来西安，别只知道挤永兴坊的摔碗酒，西安还有很多璀璨的文明等你去探索。
你是否到过西安永兴坊？听过摔碗酒？谈一谈你的看法。
