随着西安成了网红城市，越来越多的人去到西安去品尝美食，比如羊肉泡馍、臊子面、肉夹馍之类的，但也有些外地人接受不了的“黑暗料理”，本地人却非常爱吃，我们一起看看有哪些吧。
胡辣汤
胡辣汤就是把多种菜切成丁，用肉汤煮，每一家菜的搭配都各不同，有白菜帮、豆角、土豆、肉丸等食材，是西安人每天早餐都要吃的食物。但是对于外地人来说，胡辣汤像大杂烩，什么奇怪的蔬菜都有，口感黏黏糊糊的，还有点辣嗓子，很没有食欲。确实西安胡辣汤的卖相不太好，就导致外地人觉得胡辣汤非常的“黑暗料理”。
锅盔
锅盔其实是一种饼，因为又厚又圆像锅盖一样，所以得名锅盔。是将处理好的面团下锅烙成饼，切成块，咬下去满满一口的酥脆，还能在里面夹上各类的小菜，非常美味。但对于外地人来说，这个饼简直太可怕了，又大又硬还没有味道，感觉难以下咽。
葫芦头
葫芦头是用将猪大肠切片，加上各种调味料烹制而成，可以说在西安人眼里是超越羊肉泡馍的存在了。但是外地人一看，碗里铺着满满一层猪大肠，觉得太重口味了，还特别担心万一这肠子洗不干净怎么办，纵使本地人对葫芦头十分推崇，外地人还是不敢轻易尝试，认为是“黑暗料理”，葫芦头表示很委屈。
粉蒸肉
粉蒸肉是将肉切片腌制好，裹上调制好的面粉，放入锅里蒸熟即可。与别处不同的是，西安的粉蒸肉是牛肉家面粉，一碗碗粉蒸肉对西安人来说简直太美味了。但是外地人会觉得卖相不好，口感不好，味道奇怪，明明是肉却吃不出肉的口感，这个可能是个人口味的问题了，粉蒸肉表示这个锅我不背。
羊眼
这个绝对是排名第一的黑暗料理了，西安的羊眼可以放汤里煮，也能拿来烧烤，外表金黄酥脆，咬下去还能爆汁。听起来似乎挺美好的，但是外地人表示，实在下不去嘴啊，太“血腥”太重口味了，反正小编是不敢吃，你们呢？
