青豆大福如何做,青豆大福最正宗的做法,美食专栏汇集了青豆大福的食谱大全，让你先了解青豆大福，让你轻松学会青豆大福最好吃的做法，既简单有美味哦。图钉们赶快学习起来吧！做法如下，1.将毛豆仁放入锅中煮至柔软，放凉后即可过筛成泥状后，再加入白豆泥馅、水麦芽与小火加热后的溶化奶油拌匀备用。2.将水倒入锅中架上蒸笼，加热至水滚沸后，再将材料A拌成面煳放入蒸笼内，以大火蒸约20分钟至熟后，趁热放入钢盆内，并以搅拌器搅拌，过程中再分次加入细砂糖与水麦芽混合拌匀成光滑Q状后，即可放入抹了沙拉油的塑胶袋中备用。
1青豆肉末
1、青豆倒入开水中略煮，去豆腥味。盛出，葱、姜、蒜去成末，备用。。
2、锅中倒油，加入肉末，葱末、姜末、蒜末，炒香后盛出。
3、锅中倒油少许，倒入青豆翻炒五至八分钟，至豆熟透，此时加入炒制过的肉末，以及适量精盐，一起翻炒片刻，淋上香油，即可出锅。
2番茄烩青豆
1.清豆洗净，沥干水。番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，切成小丁。
2.炒锅置大火上预热，倒入菜油，热至七成，放番茄及白糖，炒2分钟，至闻到糖香。加入青豆及盐，炒2分钟，加60毫升的水至刚好淹过青豆，待煮开后，将火调小，盖上锅，焖煮5分钟，其间，铲几下，以免粘锅。再加60毫升的水，焖煮5分钟。最后加入味精及余下的60毫升水，煮5分钟，待汤汁浓稠后铲出装盘。
3青豆肉松粥
1.香米洗净，砂锅中加两大碗清水，煮开后，倒入香米，续煮至滚沸时，加一匙花生油进去，改小火熬煮（在煮粥时候加少许花生油，会使煮好后的粥吃来更香滑可口）。
2.此时另准备炒锅，烧热后倒少许清油入内，倒入青豆翻炒五分钟左右，加少许粗盐，使青豆入味，然后盛出，待用。
3.把炒制好的青豆倒入香米粥中，搅拌均匀，继续用小火熬煮40分钟，出锅时再洒一层肉松在上面，即可。（青豆一定要用油炒过后，再拌入粥中同煮，这样出来的味道才更香）。
4抹茶巧克力红豆草莓大福
1.鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).
2.将黑巧克力隔水加热融成热泥.
3.将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
4.将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开，再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
5.取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过，就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
6.用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
小诀窍
每份大福放在装了淀粉的碟子里，稍微蘸一层淀粉以免粘手，或取一块保鲜膜，把面团放上面，把一边的保鲜膜折盖在面团上，用擀面棍擀扁也可以.不然真的好粘手!
5青豆餅
1、青豆粉和糖粉攪拌后，放入麵粉、盐、發粉攪拌均勻。
2、再放入花生油一起攪拌均勻。
3、拿出模型，印一粒一粒。
4、最后放入烘烤150度20分鐘即可。
