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农村这种植物晒干很好吃 通常四五月长出来 你吃过吗?

时间:2023-10-11 20:38:04

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农村这种植物晒干很好吃 通常四五月长出来 你吃过吗?

小的时候感觉对什么都充满了好奇,什么都想去做,什么都想去尝试,干劲满满,但是有这么一件事情,让我们觉得痛并快乐,那就是扯野生的小竹笋。

四五月,是我们农村孩子扯竹笋的季节,这个季节野生的小竹笋都出来了,一丛一丛的看着特别喜人。那时我们农村的孩子一放学放下书包,就每人拿个袋子或者拿个篮子就去扯竹笋,不管是小河边,田埂上,还是大山里任何地方,只要有竹笋就会有我们的身影。哪些地方扯的竹笋多,哪些地方的竹笋大,我们都了如指掌。因为每年的这个季节,我们都会漫山遍野的去扯竹笋。为什么这么喜欢扯竹笋呢?实在是因为野生的竹笋炒菜太好吃了,又嫩又鲜,不管是炒我们乡下的盐菜,炒鱼炒肉还是做笋吧,或者是干起来下粉条一起吃,都特别的好吃。而且那种找到一群竹笋,然后把它扯完的那种收获感,让我们觉得特别的开心,特别的满足。

我自己小时候最喜欢扯竹笋的地方是一条小河,我们沿着那条小河扯到我们的山顶,因为我们的家是在山脚下,我们沿着小河扯到山顶中间有很长一段的河段,两边有好多的小竹笋。但是那个路却不怎么好走,我们就直接从那个河上面爬上去扯,中间有一些地方大人会踩出一条路,我们就沿着那个小路去扯,扯完了之后再回到这条小河,因为我们那边的小河,它河里的水不深,刚刚没过脚背,所以不会有什么危险。这样走一路就能扯好几麻袋了,那时我们人小拉不动,我们就把它集中放在一个地方,然后跑回家里叫大人来搬。

扯竹笋虽然很开心,但是竹笋扯回来之后剥的那个过程就是痛苦的了,竹笋它的叶子是一层包着一层,你如果说这样一层一层的去剥的话就太麻烦了,速度也太慢了,所以我们都是从顶端把它先揉一下,然后分开,这样用手卷,你剥一个一两个十个还好,但是剥久了,你就会发现你的手指特别的疼,因为笋子实在太多了,这样重复的使用手指,对手指的摩擦太厉害,很容易长泡,破皮。而且你又不能不剥,你扯那么多回来,你不剥它就放在那里,它会老就不好吃,如果全丢给奶奶剥,我又会不忍心,我小时候村里的小孩子基本都是留守儿童,都是爷爷奶奶带,所以我那个时候是我奶奶带的,如果我全都给我奶奶剥,我就会觉得心里不舒服,然后就只能忍着痛跟奶奶一起剥了,当时心里只有一个想法,干嘛要扯这么多笋子回来呀?吃多少扯多少不好吗,手指实在是太痛了,根本就受不了。

忍着痛剥完以后,心里又涌出一股浓浓的满足感,觉得一切又都值得了,这样矛盾的心理,在这个季节都会反反复复冒出来很多次。明知道剥笋子手会很痛,但是只要下次小伙伴们一叫,我就又开开心心的跟着他们去扯竹笋了,然后回来又是剥笋子的痛苦过程,就这样反反复复反反复复直到笋子长大变老才结束。每年我们都会扯很多笋子,把他晒干,用线扎起来,等到想吃的时候就可以拿一些出来放水里面泡开,炒菜吃。

感谢大自然的馈赠,虽然剥笋子很痛苦,但是为了美食,值!不知道网友们你们那边有没有扯笋子呢?剥笋子的时候有没有让你们抓狂呢?欢迎在下方评论转发

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