鸡肉,教您鸡肉怎么做，鸡肉怎么做好吃，鸡肉怎么做最简单，桃花不结苹果拥有最新最全的鸡肉家常做法，等待大家的学习哦！先看看它的详细做法，1.．贝壳粉用清水浸泡两小时以上2.．鸡腿洗净，放入汤锅，加入姜片和花椒3.．大火煮沸后，撇去浮沫，加入盐，继续煮10分钟，煮熟后用冷水浸凉4.．锅中倒入足量清水，大火煮沸后，放入贝壳粉5.．煮熟后的贝壳粉捞出，反复过冷水冲凉，沥干备用6.．凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁，青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁7.．大蒜去皮，剁成蒜泥，将蒜蓉倒入碗中，放入少许盐8.．加入黑胡椒粉9.．加入混合香草10.．加入普罗旺斯烤肉料11.．黄油用微波炉解冻档，加热1分钟至融化，加入调料中，搅拌均匀12.．放入切好的鸡肉丁，部分
1鸡肉南瓜粥
材料
南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶（已经焯过水），姜，蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖
做法
1.鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上
2.南瓜去皮去馕切成小块
3.蘑菇切片焯水后备用
4.不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）
5.普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中
6.途加水，会影响粥的质量和口感）
7.煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮
8.的时候要不断搅拌，以免糊锅）
9.鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南
10.瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）
2茶树菇鸡肉蒸肠粉
茶树菇和新鲜的鸡肉块香滑味道浓郁 韭黄很好的给鸡肉茶树菇提味的作用
放入一些西生菜，口感爽脆
材料
肠粉200克 茶树菇适量 新鲜鸡肉块200克 西生菜 韭黄适量 姜 糖适量
做法
1 茶树菇洗净，和鸡肉拌到一起，放入老抽和生抽及姜片，加入少量糖，加入玉米淀粉，最后加入食用油拌匀腌制30分钟
2 肠粉切斜条铺在盘子的最下面，然后把腌过的茶树菇鸡肉倒在上面，大火蒸20分钟
3 蒸过20分钟后，把韭黄撒在上面，把生菜最后撒到上面 蒸2分钟
4 蒸好后，在上面淋一些香麻油和生抽
小诀窍:
西生菜和韭黄要在茶树菇和鸡肉蒸熟了以后，再放在鸡肉上面
蒸熟后最后淋一些麻油和生抽给西生菜入味增香
3鸡肉咖喱意粉
材料
3人份（可配意粉或白饭）
白洋葱1个、土豆1个、鸡肉2大片（胸、腿都可以）、咖喱块3块（6块装）
虾仁或蟹棒适量
水1碗，酱油、生粉、盐适量
做法
1、鸡肉去骨切一口大的块，用酱油和生粉腌约半小时。洋葱、土豆切丁。
2、洋葱丁炒至黄色透明（用不粘锅炒可不放油，普通锅则需要放少量油）后加入土豆丁炒至土豆略软，转小火加入鸡肉炒至鸡肉表面稍微变色。
3、加入水焖煮10分钟至洋葱软熟，土豆表面稍微融化，此时加入咖喱块捣碎搅拌均匀。
4、加入虾仁或者切碎的蟹棒，再焖一会至汤汁变浓稠即可盛入配饭或者意粉的碟中。
小诀窍:
1、市面卖的咖喱块有分辣度等级，可以按照自己的口味挑选。调味料的量也可以根据自己的喜好增减。
2、洋葱要炒得金黄透明才比较甜，红洋葱也可以不过比白洋葱口味更辛辣一点。
3、除了洋葱土豆之外还可以加入胡萝卜、南瓜等（这两种我都不爱吃所以没放），肉类可以尝试猪肉、生蚝、鱿鱼等等，可以有很多不同的变化搭配。
4咖喱鸡肉
材料
鸡胸肉一块，咖喱块，土豆一个，胡萝卜一根，元葱半个
做法
1.鸡胸肉洗净切丁，入开水锅里抄一下，去除血腥，捞出备用。（俺就这习惯，吃什么肉都要有这个过程）
2.土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，元葱也切成丁
3.锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火
4.把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化，开小火煮5分钟即可
5.盛出来，拌上米饭，开吃
5鸡肉菠萝夏威夷果沙拉
材料
熏鸡肉250克，菠萝1/4个，美奶滋沙拉酱50毫升，红梅果醋10毫升（可以用一点点普通醋代替），法国芥末酱半小勺（可省略不加），盐，胡椒少许，芹菜茎1根，夏威夷果50克，法国香菜少许
做法
1.鸡肉切成细条
2.菠萝切小片，芹菜切丝
3.和调味料混合在一起
4.把夏威夷果仁撒在沙拉上，用法国香菜装饰
