帮主掐指一算，再过两天就是冬至啦，冬至是中华民族的传统节日，也是苏州人最推崇的节气之一，老苏州们常说“冬至大如年”，每一个地道的苏州人到了这一天都会与家人团聚，一起吃碗热气腾腾的冬至团，聊聊对来年的憧憬与渴盼，仿佛像是在为寒冷的冬天贺岁庆生一般...
在典故上也确实如此，二十四节气中，冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。古时有“冬至一阳生”的讲法，也就是说从冬至这天开始，阳气慢慢开始回升。
为了迎接冬至，四海之内的人们都会制作不同的美食糕点，以普遍的南北方为例，北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。而苏州人到了这一天，吃上一碗热香软糯的“冬至团”是必不可少的！
冬至团，又叫冬至圆，是苏州人逢年必吃的特色美食，在口味上大致可分为两种，一种是甜的，内馅儿多用芝麻、豆沙填充，包以软糯的糯米团外衣，这样的冬至团口感香甜软糯，是老人孩子们的最爱；另一种是咸的，内馅儿多用肉丁、香干、笋丝、葱花作馅，或蒸或炒，吃起来鲜香滑糯各有风味...
甜汤圆-豆沙馅
咸汤圆-鲜肉馅
不过，虽说到了冬至苏州人家家户户都有吃冬至团的习俗，但在苏州，一个小小的冬至团在各个区域的大小形态、内馅儿做法都是大相径庭的！比如...
这是市里常见的肉馅儿冬至团：
来源：见水印
这是太湖渔港村冬至团：
来源：见水印
这是西山岛的黄豆馅儿团子
来源：见水印
虽然每个地方的吃法都有所不同的，但大家对冬至的祈愿都是不谋而合的，民以食为天，将一个伟大的民族牢固的凝聚在一起，或许这就是食物的魅力吧...
# 吃冬至团，你是甜党还是咸党？ #
