黄焖鸡
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
原料：鸡腿、鸡翅、青尖椒、红椒、干香菇、生抽、料酒、白糖、葱、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、鸡腿鸡翅准备，青尖椒，胡萝卜洗净，香菇泡发
第2步、鸡腿去骨
第3步、鸡腿鸡翅加料酒寖泡20分钟，去腥
第4步、胡萝卜去皮切片，青尖椒切块
第5步、葱姜蒜准备
第6步、爆香葱姜蒜
第7步、放入鸡翅鸡腿煸炒
第8步、放入胡萝卜，青椒稍炒断生
第9步、生抽料酒白糖调汁
第10步、食材和调料放入砂锅
第11步、加入啤酒
第12步、熬制30分钟
第13步、成品。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品。
