青椒炒猪肝如何做 青椒炒猪肝的家常做法，怎么做青椒炒猪肝如何做 青椒炒猪肝的家常做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，空白小人生就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和空白小人生一样吧，下面空白小人生教大家做这道美味的青椒炒猪肝如何做 青椒炒猪肝的家常做法，快来一起增进你们的厨艺吧！1.猪肝切片。2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。3.放入猪肝，快速翻炒至变色。4.加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。5.加点鸡精，出锅。
1青椒猪肝
1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用.
2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟.
3.盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下.
4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了.
2青椒炒诺邓火腿
1：诺邓火腿切成薄片越薄越好
2：大葱切成小段，青椒切成小块备用
3：炒锅烧热倒入少许油，待油烧热后加入干辣椒炒香
4：待干辣椒炒香后加入切好的诺邓火腿，爆炒至颜色稍变，加入少许水，可防止火腿炒干。
5：等水分收干加入备好的大葱和青椒，同时加入少许白糖和酱油，无需加盐因为火腿里本来就含有盐分
6：在炒1-2分钟即可出锅
3鱿鱼炒青椒
1、先把鱿鱼那层黑色皮除去
2、用刀把鱿鱼切成正方格本的样式，在用沸水煮熟
3、把青椒切成自己想要的大小，洋葱切成条状。
4、先把青椒放在锅里干煸一下直到虎皮出现（有助于减轻辣味）
5、放油把洋葱炒成5成熟。
6、然后放鱿鱼，炒一会再放青椒、盐调味，装盘，开吃。
4青椒爆炒牛肉
1.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。
4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。
小诀窍
牛肉纤维筋多，必须横着纤维纹路切，把筋切断，炒出来的肉质才会嫩滑。炒牛肉最重要的就是快、快、快！快炒才能保证牛肉鲜嫩，时间过长会导致肉质变柴。牛肉的蛋白质很高,脂肪却很低,所以想减肥又想吃得有营养,吃牛肉是个不错的选择。
5小炒腊猪肝
1.腊猪肝洗净，用清水浸泡半小时左右
2.腊猪肝、黄瓜、红椒分别切片，蒜苗切段
3.锅中加入少许油，烧热后放入腊猪肝
4.炒至腊猪肝变色，放入黄瓜片
5.翻炒一分钟，放入蒜苗和红椒，炒匀即可
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