土豆,人不是我的爱人教你做最具美味的特色土豆，土豆的家常做法，土豆的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，土豆洗净去皮，切片蒸熟。火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁。蒸熟的土豆放入保鲜袋中用擀面杖压成泥。土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精。将准备好的材料放入土豆泥中混合均匀，即可食用。可根据个人喜好淋上酱汁调味。
1缤纷土豆泥
根据传统土豆泥的做法翻新的，口感更丰富，味道也不错。
材料
材料：土豆，火腿肠，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，沙拉酱。
做法
土豆洗净去皮，切片蒸熟。
火腿肠、黄瓜、胡萝卜切丁。
蒸熟的土豆放入保鲜袋中用擀面杖压成泥。
土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精。
将准备好的材料放入土豆泥中混合均匀，即可食用。
可根据个人喜好淋上酱汁调味。
小诀窍:
简单易做
2炝土豆丝
所谓炝拌是制作凉菜的一种方法，把食材切好、汆烫过凉后放入盐、醋、鸡精等调味料先拌匀，然后再浇上热的花椒油，让花椒油的香味彻底渗透到食材中。
材料
中型土豆2个，花椒5g，香葱1根，芝麻香油1茶匙（5g），白醋1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
土豆刮去外皮，冲洗干净，切成粗细均匀的土豆丝，放入滚水中汆烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。香葱择洗干净，切碎。
将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入一个带盖的容器中，加入盐、芝麻香油、白醋拌匀。
大火烧热炒锅中的油至五成热，放入花椒，待炸出香味，花椒快变煳时，关火，去除花椒。
趁热将炸好的花椒油浇在拌好的土豆丝上，盖上盖子，闷2分钟，让花椒油的味道彻底渗入土豆丝，上桌前撒上切碎的香葱点缀即可。
小诀窍:
切土豆丝时不要力求细，粗细均匀才是关键。另外，要想使土豆丝香脆，可以将汆烫后的土豆丝多过几遍水，以去除其中的淀粉。
3木耳土豆排骨汤
木耳可以益胃、润燥，几乎能达到燕窝的功效，猪排骨也具有滋阴、补血的功效。
材料
干木耳30g，土豆1个（约100g），肋排200g，大葱1段，姜1块（约10g），油1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法
土豆洗净削去外皮，切成滚刀块。肋排洗净剁成5cm长小段。大葱切成2cm长的小段。木耳放入温水中浸泡20分钟，使其完全泡发。
将所有用料加适量清水放入菲仕乐蓝点高速快锅底部。
锁定菲仕乐蓝点高速快锅，待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10分钟熄火，最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。
4干锅土豆片
知道有一种做法叫"干锅xx",虽然家里没有那种所谓的锅,不过什么都是可以创新的嘛!所以就选了一个小的沙锅来代替,嘿!别说,这味道还真不赖呢,尽管可能没那么正宗.
材料
土豆1个五花肉适量尖椒1个，笋片胡萝卜适量，绿豆芽1把(铺底)，豆瓣酱辣酱生抽，料酒盐味精糖
做法
土豆去皮切成0.5厘米左右的片，五花肉切成相同薄厚的片，尖椒，笋片，胡萝卜都加工成菱形片
绿豆芽先用水焯一下，捞出垫在沙锅底
锅中倒入多一点油，3成热时下土豆片，炸成表面微微变黄即可捞出锅
锅中留少许底油，放入五花肉片煸出油，然后下蒜末，豆瓣酱，辣酱尖椒，笋片，胡萝卜片再一次煸香，淋入料酒，生抽翻炒，再加入炸好的土豆片翻炒均匀，加盐，糖，味精调味即可出锅
小诀窍:
土豆片不能切得太薄或太厚,太薄影响口感,太厚会不熟
5川味土豆烧排骨
这道川味土豆烧排骨很适合新手，它的做法简单，最关键的是它的特色在于加入了郫县豆瓣酱。这样增添了鲜辣的味道让我们眼前一亮，更让人垂涎三尺！
材料
整片肋排1000g，蒜蓉4汤匙（60g），蚝油3汤匙（45ml），料酒2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），胡椒粉1茶匙（5g），煎炸粉适量，油600ml（实耗30ml）
做法
整片肋排用清水冲洗干净，再将肋排竖起，沿肋骨之间的缝隙逐一切开划下，将肋排分割成数根整条的肋骨，再剁成7—8cm长的长段。
火上坐水，水开后将排骨汆烫5分钟捞出控干备用。
在排骨中调入蒜蓉、蚝油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均匀，腌制30分钟。将腌制好的排骨裹上一层煎炸粉。
